Yacon-wortel komt van de Smallanthus sonchifoliusplant afkomstig uit Zuid-Amerika. Gebruikt als een voedsel en natuurlijke zoetstof, hebben de mogelijke voordelen voor de gezondheid van yacon wortel geleid tot het gebruik ervan als een voedingssupplement. Yacon-wortel heeft gunstige effecten voor mensen met overgewicht en voor mensen met een hoog cholesterolgehalte of diegenen die worstelen met spijsvertering. De nadelige bijwerkingen zijn vrijwel onbestaande.
Video van de dag
Potentieel gewichtsverlies
De siroop in de wortel van yacon gaat bij sommige mensen gepaard met gewichtsverlies. Volgens een studie gepubliceerd in april 2009 in "Clinical Nutrition", kregen zwaarlijvige vrouwen die tussen de 120 en de 0. 29 gram yaconstroop per kilogram lichaamsgewicht per dag consumeerden in 120 dagen een afname in gewicht, lichaamsgewicht index en tailleomtrek. Dit is gedeeltelijk toe te schrijven aan de invloed van yacon-wortel op de toename van ontlasting en verzadiging na het eten.
Gereduceerd cholesterol en triglyceriden
Yacon-wortel bevat een type suiker, fructooligosaccharide genaamd, dat lagere niveaus van triglyceriden en lipoproteïne met lage dichtheid, het "slechte" cholesterol, kan verlagen. Een studie gepubliceerd in oktober 2011 in "Chemico-Biological Interactions" toonde aan dat diabetische ratten aangevuld met yacon wortel dagelijks lagere niveaus van nuchter plasma triacylglycerol, een triglyceride en LDL-cholesterol vertoonden. De studie gepubliceerd in april 2009 in "Clinical Nutrition" bevestigde dat Het LDL-cholesterolgehalte daalde ook bij mensen na dagelijkse consumptie van yacon. Lagere niveaus van lipiden zoals triglyceriden en LDL-cholesterol zijn geassocieerd met een lager risico op hartaandoeningen.
Verbeterde spijsvertering
Yacon-wortel bevat verbindingen die functioneren als prebiotica in het lichaam, die de spijsvertering verbeteren en bepaalde soorten colitis behandelen Deze prebiotische eigenschappen beïnvloeden de ontwikkeling van microflora in het spijsverteringskanaal, wat leidt tot een verbeterde gastro-intestinale fermentatie. met yacon-wortel kan worden toegeschreven aan dit prebiotische effect.
Mogelijke bijwerkingen
Een studie van november 2005 in Food and Chemical Toxicology,”vond dat ratten toegediend met twee verschillende hoeveelheden yacon wortel vertoonden geen toxiciteit of nadelige bijwerkingen na vier maanden van regelmatige consumptie. Steunend op deze vondst, rapporteerde de menselijke studie gepubliceerd in april 2009 in "Clinical Nutrition" dat deelnemers geen nadelige effecten vertoonden na 120 dagen suppletie. Maar er is minstens één geval van anafylactische shock geweest als een reactie op de inname van de yacon-wortel in een persoon met een sterke allergie voor de plant.
