De keuzes in de broodgang van uw supermarkt variëren van gewoon wit brood tot multigranen brood, rijk aan haver, volkoren en andere granen. Dit soort brood is over het algemeen vrij goed voor u, met gezonde vezels, vitamines en mineralen - met name mangaan en selenium - in een pakket met relatief weinig calorieën en weinig vet.
Video van de dag
Calorieën
Een portie brood met meerdere korrels bevat 1 calorieën. Eén plakje is goed voor 3. 4 procent van de calorieën die je dagelijks moet consumeren als je een dieet volgt van 2.000 calorieën, maar twee sneetjes - de hoeveelheid die je gewoonlijk in een sandwich eet - vertegenwoordigen ongeveer 7 procent van je totale calorieën. Praat met een voedingsdeskundige of uw arts over het aantal calorieën dat u moet verbruiken om aan uw voedingsdoelstellingen te voldoen.
Macronutriënten
Eén portie meergranenbrood bevat weinig vet, met slechts 1. 1 g. Een vetinname van 20 tot 35 procent van uw dagelijkse calorieën kan u helpen gewichtstoename te voorkomen. De meeste calorieën in een boterham komen van koolhydraten; elke portie bevat 11. 2 g. Deze hoeveelheid voldoet aan een laag deel van uw dagelijkse behoefte van 225 tot 325 g, maar de ingrediënten die u aan dit brood toevoegt, kunnen uw vetinname doen toenemen. Je neemt ook 3. 4 g eiwit in een portie meergranenbrood. Aangezien gewone broodbeleg op boter, lunchvlees, kaas en zeevruchtensalades zijn, kan uw eiwitverbruik hoger zijn. Je hebt 46 tot 56 g eiwit per dag nodig voor een optimale gezondheid.
Vezel
Multigranenbrood kan meer vezels toevoegen aan uw dieet dan andere soorten brood. Een portie divers multi-grain brood bevat 1. 9 g vezels. Dit is 5 tot 7. 6 procent van het bedrag dat u elke dag zou moeten consumeren. Zoek voor extra vezels naar brood met quinoa. Het zoeken naar multi-granenbroodjes met rogge en zemelen kan u echter helpen als u een man bent. Na een kleine studie gepubliceerd in het decembernummer van "The Journal of Nutrition", theoretiseren onderzoekers dat de vezel in rogge volkoren en zemelen producten de progressie van prostaatkanker kan verminderen.
Mangaan
Voeg een deel meergranenbrood toe aan uw dieet en u neemt 26 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid mangaan in. Het mangaan in dit voedsel is van cruciaal belang voor de productie van bloedstollingsfactoren en bindweefsels, evenals voor de regulering van bloedsuiker en hersenfunctie. Bewijs in de editie van september 2010 van "Biological Trace Elements Research" verbindt ook mangaangebrek met nachtblindheid, hoewel meer studies nodig zijn om deze mogelijke bevinding te bevestigen. De website van de University of Maryland Medical Center merkt op dat maar liefst 37 procent van de Amerikanen niet genoeg mangaan inneemt, dus het consumeren van multi-grain brood kan het risico op een tekort verminderen.
Andere vitaminen en mineralen
Meergranen bieden 12 procent van het selenium dat u per dag nodig hebt per portie. Je neemt ook 6 procent of minder in van thiamine, folaat, vitamine B-6, riboflavine, pantotheenzuur, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zink en koper. De B-vitaminen in dit voedsel helpen voedsel omzetten in energie.
