Het reguleren van het Amerikaanse voedsel is een vitaal onderdeel van het handhaven van de gezondheid van de consument. Etiketten voor voedingsmiddelen zijn een belangrijk onderdeel van dat proces. Het reguleren van voedseletiketten valt onder de Food and Drug Administration (FDA), die de voedseletiketteringswetgeving controleert en handhaaft.
Video van de dag
Gezondheidsclaims
Naast voedseletiketten moet de FDA alle gezondheidsclaims en beweringen over eetwaren goedkeuren, zoals 'vetarm' of 'gezond hart'. De FDA reguleert de etikettering van voedingsmiddelen als onderdeel van de Federal Food Drug and Cosmetic Act. Voedseletikettering is vereist voor alle bereide voedingsmiddelen, terwijl labels voor rauw voedsel, zoals fruit en groenten, vrijwillig zijn.
Is de FDA?
De Food and Drug Administration is een afdeling van het ministerie van Volksgezondheid en Human Services.Het is verantwoordelijk voor het reguleren en toezicht houden op voedsel en voedingssupplementen, evenals andere gezondheid leveringen.De nauwkeurigheid van voedseletiketten valt specifiek onder de jurisdictie van het Centrum voor voedselveiligheid en toegepaste voeding, een afdeling van de FDA.
Vlees
Sommige voedingsmiddelen en dranken zijn niet gereguleerd door de FDA. - zoals koeien, varkens of pluimvee - wordt gemonitord door het Ministerie van Landbouw, elk product dat een minimale hoeveelheid bevat vlees wordt echter gereguleerd door de FDA.
Dranken
Twee dranken zijn ook niet gereguleerd door de FDA. Alcoholische dranken worden gecontroleerd door het Bureau voor Alcohol, Tabak, Vuurwapens en Explosieven en niet-gebotteld water door het Environmental Protection Agency.
Geschiedenis van voedingsmiddelenetiketten
De afgelopen twee decennia is de voedseletikettering gestaag geëvolueerd. In 1988 werd de Food and Drug Administration officieel opgericht en begon met het opstellen en handhaven van wetten met betrekking tot voedseletiketten. In 1990 werd de wet inzake voedingswaarde-etikettering en -educatie aangenomen, die vereiste dat alle voedingsmiddelen voedingswaarde-informatie op het product hadden. In 1992 vernieuwde de FDA het voedseletiket om de belangrijkste voedingsstoffen in een gemakkelijk leesbaar formaat op te sommen. Dit gebeurde op basis van het nieuwste onderzoek op het gebied van de volksgezondheid. De Health and Education Act van het voedingssupplement, aangenomen in 1994, classificeert voedingssupplementen als voedsel en vereist daarom een specifieke etikettering voor deze producten.
