Een tarwevrij dieet is niet hetzelfde als een glutenvrij dieet, maar veel van hetzelfde voedsel moet worden geëlimineerd. De meeste tarwevrije diëten worden geplaatst vanwege een tarweallergie. Tarwe is een van de top acht allergenen en wordt het vaakst gezien bij kinderen die het uiteindelijk ontgroeien. Als u op dieet bent dat niet mag bevatten, is het mogelijk om een goed uitgebalanceerd maaltijdplan te maken met een zorgvuldige planning.
Video van de dag
graanalternatieven
Weghalen van tarwe uit je dieet betekent niet dat je geen brood, ontbijtgranen, crackers of pasta kunt eten. Zoek naar producten gemaakt met rijst, aardappel of sojameel, maïsmeel of haver. Deze zijn verkrijgbaar bij reformwinkels en veel supermarkten. Er zijn ook tarwevrije versies van pannenkoek en wafelmix, broodkruimels en ontbijtgranen beschikbaar, waardoor het eenvoudiger is om tarwevrije maaltijden te bereiden. Vervang pasta's en andere op tarwe gebaseerde zetmelen met rijst of aardappelen bij de maaltijd en kies voor quinoa, dat geen graan maar een eetbaar zaadje is.
Groenten en fruit
De meeste soorten fruit en groenten zijn van nature tarwe-vrij en vormen daarmee een veilige aanvulling op een tarwevrij dieet. De meeste verse, ingeblikte, ingevroren en gedroogde versies zijn OK, maar pas op voor degenen die gepaneerd zijn omdat ze waarschijnlijk tarwe bevatten. Sommige soorten blikvullingen met ingeblikte vulling bevatten tarwe, dus lees de etiketten voordat u ze opeet.
Eggs
Eieren zijn een goede eiwitbron en zijn tarwevrij en goedkoop. Eieren zijn veilig om te eten, hoe dan ook, roerei, gefrituurd of hardgekookt. Eisoufflé en quiche worden echter vaak gemaakt met broodkruimels of een korst, die vaak tarwe bevatten.
Meat
Vlees is een van nature tarwe-vrij voedsel dat veilig is om te eten als u tarwe uit uw dieet moet verwijderen. Kies uit rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, kip, vis of andere soorten zeevruchten. Vlees dat gepaneerd is, is niet veilig en moet worden vermeden. Bij het kopen van vleeswaren, hotdogs, worstjes of bereide hamburgers, lees de ingrediënten voor het nuttigen, want veel zijn gemaakt met tarwemeel.
Milk
Melk, yoghurt en kaas bevatten geen tarwe, waardoor ze een veilige aanvulling zijn op een tarwevrij dieet. Sommige soorten kwark zijn tarwevrij, maar controleer het etiket voordat u het opeet, omdat sommige tarwevullers bevatten. Gemoute melk is niet veilig om te eten op een tarwevrije voeding en producten gemaakt met kwark zijn ook vaak onveilig.
Kruisbesmetting
Bij het bereiden van maaltijden op een tarwevrij dieet is het belangrijk om zeker te weten dat uw ingrediënten niet in contact komen met die welke tarwe bevatten. Als u bijvoorbeeld een plakje tarwebrood met een mes bevochtigt en het vervolgens terugplaatst in de botervloot, is de boter vervuild geraakt. Dit is waarschijnlijker als u de enige persoon in uw huishouden bent die een tarwevrij dieet volgt. Als dit het geval is, overweeg dan om twee containers boter te hebben, een die voor algemeen gebruik is en een die is gemarkeerd als tarwevrij. Mayonaise is een ander voedsel waar je voorzichtig mee moet zijn. Gebruik aparte vergiet voor het aftappen van gewone pasta versus tarwevrij en gebruik aparte containers voor het bewaren van restjes.
