Uw voedingsstatus speelt een belangrijke rol bij het bepalen van de gezondheid van uw ogen en uw vermogen om te zien. Vetoplosbare vitamine A helpt om een goed gezichtsvermogen te behouden. Nachtblindheid, of een verminderd vermogen om 's nachts te zien, treedt meestal op als het eerste teken van vitamine A-tekort.
Video van de dag
Fysiologie
Vitamine A ondersteunt de synthese van rodopsine, een eiwit in de cellen van uw netvlies. Rhodopsin absorbeert inkomend licht en helpt om zenuwsignalen van uw oogzenuw naar uw hersenen over te brengen. Deze zenuwsignalen vertalen zich in een visie. Zonder voldoende vitamine A, zou je lichaam niet goed rhodopsin kunnen maken en je zicht zou verslechteren.
Oorzaken
Vitamine A-tekort is meestal het gevolg van het niet voldoen aan de voedingsbehoeften van vitamine A. Vitamine A-tekort kan ook het gevolg zijn van malabsorptie als gevolg van spijsverteringsziekten, zoals coeliakie en de ziekte van Crohn. Leverziekte en cirrose kunnen ook het vermogen om vitamine A te absorberen verminderen en tot een vitamine A-tekort leiden.
Complicaties
Naast nachtblindheid kan vitamine A-tekort ook leiden tot extreme droogte en schade aan het hoornvlies, een aandoening die xerophthalmia wordt genoemd. Niet behandeld, xerophthalmia kan leiden tot blindheid. In haar boek "Nutrition and You", identificeert Joan Salge Blake vitamine A-tekort als de belangrijkste oorzaak van vermijdbare blindheid bij kinderen over de hele wereld. Vitamine A-tekort kan ook het belemmeren van de botten veroorzaken.
Dagelijkse aanbevelingen
Eet elke dag voldoende hoeveelheden vitamine A om vitamine A-tekort te voorkomen. Volgens het Linus Pauling Institute hebben mannen dagelijks 900 microgram vitamine A nodig, terwijl vrouwen 700 microgram nodig hebben. De meest populaire bronnen van vitamine A in het Amerikaanse dieet zijn melk, granen, kaas, eieren, wortels, zoete aardappelen en spinazie, volgens Blake. Vet in het darmkanaal kan helpen de vetoplosbare vitamine A-absorptie te verhogen en uw risico op het ontwikkelen van een vitamine A-tekort te verminderen.
Vitamine A-supplementen
Als u vitamine A-supplementen gebruikt om een tekort te helpen voorkomen, vermijd dan potentieel gevaarlijke bijwerkingen door ze onder toezicht van een arts te nemen. Het overschrijden van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kan leverfalen veroorzaken volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Overmatige consumptie van vitamine A en bèta-caroteen kan triglyceriden verhogen evenals uw risico op overlijden aan hartaandoeningen, vooral als u rookt. UMMC waarschuwt dat roken of alcohol drinken tijdens het gebruik van vitamine A-supplementen uw risico op longkanker kan verhogen. Ze waarschuwen ook dat het nemen van aanvullende vitamine A naast prenatale vitamines geboorteafwijkingen kan veroorzaken.
