Hoewel trainen een belangrijke factor is onderdeel van het opbouwen van spieren, het is niet de enige factor die hierbij betrokken is, omdat voeding ook een significant effect heeft op je spiergroei. Volgens fitness-expert dr. John Berardi is post-workoutvoeding een essentieel onderdeel van lichaamsbeweging. Het eten van het juiste voedsel na het sporten is essentieel voor het opbouwen van spieren.
Video van de dag
Eiwit
Zoals uit het onderzoek van het International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism van maart 2001 naar voren komt, kunnen uw spieren alleen groeien als ze een positieve eiwitbalans hebben. Om deze reden is het consumeren van eiwitten - dat zorgt voor de aminozuren die nodig zijn voor spiergroei - essentieel na je trainingen. Volgens voedingsdeskundige Alan Aragon heeft het consumeren van wei-eiwit en caseïne-eiwit na trainingen de voorkeur boven één eiwitbron alleen. Melk levert beide bronnen een gunstige verhouding.
Koolhydraten
Proteïne is niet de enige belangrijke voedingsstof om te gebruiken na de training. Koolhydraten zijn ook essentieel, omdat koolhydraten het glycogeen kunnen aanvullen dat je spieren gebruiken voor energie tijdens het sporten. Bovendien kunnen koolhydraten de afgifte van insuline stimuleren, wat bijdraagt aan de opname van voedingsstoffen. Dr. Berardi raadt aan 2 gram koolhydraten te consumeren voor elke kilo mager lichaamsgewicht na uw training.
Bodybuilder Jim Brewster suggereert het consumeren van eenvoudige, hoog-glycemische koolhydraten - zoals fruit en witte aardappelen - na trainingen, omdat deze soorten koolhydraten snel worden opgenomen.
Fat
Zoals personal trainer Jimmy Smith uitlegt, wordt vet soms afgeraden in maaltijden na de training, omdat wordt gedacht dat het de spijsvertering vertraagt en spierherstel voorkomt. Smith merkt echter op dat onderzoek aangeeft dat vet niet interfereert met spierherstel. Omdat eiwit ook belangrijk is, wilt u misschien veel eiwitrijke eiwitbronnen eten, zoals rood vlees of niet-afgeroomde melk.
Wat te vermijden
Hoewel vet, proteïne en koolhydraten allemaal gunstig zijn voor spieropbouw, onderzoek wijst uit dat je moet vermijden sommige voedingsmiddelen.Een studie gepubliceerd in het septembernummer van het tijdschrift "Free Radical Biology & Medicine" legt uit dat het consumeren van vitamine C na uw training weefselbeschadiging kan veroorzaken in plaats van herstel. Dit betekent dat u voedingsmiddelen zoals sinaasappels, aardbeien en broccoli moet vermijden.
