Er zijn twee soorten vitamines: vetoplosbaar en in water oplosbaar. Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine, wat betekent dat het in het lichaam wordt opgeslagen; het is ook essentieel voor veel processen die in het lichaam voorkomen. Vitamine K is verkrijgbaar in veel heerlijk voedsel dat je misschien al eet. Een vitamine K-tekort is zeldzaam.
Video van de dag
Bloedstolling
De belangrijkste rol van vitamine K is de invloed ervan op het stollingsvermogen van uw bloed. Als uw bloed niet stolt, kan schrapen, krassen of blauwe plekken resulteren in een levensbedreigende situatie. Vitamine K helpt bij het vormen van de eiwitten die nodig zijn voor de stollingsfactor van je bloed. Vitamine K is zo krachtig dat bepaalde bloedverdunnende medicijnen alleen werken om de werking van vitamine K te stoppen.
Botgroei en -onderhoud
Het is verbazingwekkend hoe complex sommige delen van het menselijk lichaam zijn. Voor een goede botgroei en -onderhoud gebruikt je lichaam meerdere vitaminen. Vitamine K en vitamine D werken samen om een eiwit te produceren dat nodig is voor botten. Zonder dit eiwit konden mineralen niet samen binden om je dichte botten te vormen. Volgens een studie gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition" in januari 1999, wordt een lage vitamine K-inname geassocieerd met een verhoogde heupfractuur bij vrouwen.
Cellen
Zonder vitamine K kunnen uw cellen mogelijk niet goed groeien. Een essentieel eiwit dat verantwoordelijk is voor het onderhouden van de celgroei en -reproductie is afhankelijk van vitamine K. Het leven, de groei en het onderhoud van een cel zijn allemaal afhankelijk van vitamine K. Extreem belangrijke cellen, zoals die van uw zenuwstelsel, kunnen negatief worden beïnvloed als u vitamine K ontbreekt.
Aanbevolen innames
Aanbevelingen verschillen voor mannen en vrouwen. Een volwassen mannetje heeft 120 mcg vitamine K per dag nodig en een volwassen vrouwtje heeft 90 mcg per dag nodig. Bladgroene groenten leveren ongeveer 300 mcg in een 3-oz. portie. Andere groenten zoals broccoli, spruitjes en kool zijn ook goede bronnen van vitamine K. Oliën zoals canola en soja kunnen je ook helpen om je vitamine K-inname voor de dag te krijgen.
