Trans-resveratrol is een vorm van een stof die door sommige planten wordt geproduceerd om schimmelinfecties te bestrijden. Wanneer ingenomen, kan trans-resveratrol gezondheidsvoordelen bieden, gaande van bescherming tegen ziekte tot anti-aging eigenschappen. Onderzoek naar de potentiële voordelen van trans-resveratrol is aan de gang, maar tot nu toe zijn er maar weinig studies bij mensen uitgevoerd.
Video van de dag
definitie
De polyfeno-verbinding resveratrol behoort tot de groep van chemische verbindingen die stilbenen worden genoemd. Resveratrol is er in twee vormen, cis en trans, die beide aan een glucosemolecule kunnen worden gehecht. Wanneer het wordt gehecht aan glucose, wordt resveratrol een glucoside genoemd. Zowel de cis- als trans-vormen zijn te vinden in de natuur, maar ze kunnen niet dezelfde biologische eigenschappen hebben als ze worden ingenomen. Het meeste onderzoek naar de potentieel gunstige effecten van resveratrol is uitgevoerd op het trans-isomeer.
Activiteit
Veel van het bewijs voor de activiteit van trans-resveratrol komt uit laboratoriumonderzoeken, niet uit klinische onderzoeken bij mensen. In het laboratorium werkt trans-resveratrol als een krachtige antioxidant, bindt aan oestrogeenreceptoren, remt de tumoractiviteit en beïnvloedt cellulaire enzymen. Het meeste onderzoek naar trans-resveratrol gebruikt doses die veel hoger zijn dan de hoeveelheden die in natuurlijke bronnen worden aangetroffen. Dierstudies hebben trans-resveratrol gekoppeld aan beschermende effecten voor het hart, antikankeractiviteit en anti-aging-eigenschappen. Sommige studies koppelen wijnconsumptie aan verminderde sterfte en een lager risico op hartaandoeningen, zoals een studie uit 2004, gepubliceerd in het "American Journal of Epidemiology." Aangezien wijn, met name rode wijn, een belangrijke bron van trans-resveratrol is, kan dit een mechanisme zijn achter de beschermende effecten van wijn. Er zijn echter meer studies nodig om een definitieve link te leggen.
Biologische beschikbaarheid
Trans-resveratrolmetabolisme treedt snel op zodra het wordt ingenomen, wat betekent dat het niet veel tijd in het lichaam doorbrengt voordat het wordt veranderd en geëlimineerd. De niveaus van trans-resveratrol en zijn metabolieten zijn het hoogst ongeveer 30 minuten na consumptie, volgens het Linus Pauling Institute. Er zijn weinig studies gedaan naar de metabolieten zelf, dus het is niet bekend of ze dezelfde biologische activiteit delen als trans-resveratrol of dat ze inert worden nadat ze door het lichaam zijn veranderd.
Bronnen
De belangrijkste voedingsbron van trans-resveratrol is rode wijn, maar ook andere vormen van wijn en andere druivenproducten bevatten deze verbinding. Omdat resveratrol zich concentreert in de schil van druiven, kan de hoeveelheid tijd die een wijn of sap in contact met de schil doorbrengt, het resveratrolgehalte beïnvloeden. Rode wijnen en donkere druivensappen bevatten meer trans-resveratrol dan witte wijn of sap. Andere bessen, waaronder bosbessen, veenbessen en bosbessen, bevatten ook trans-resveratrol.Pinda's en pindakaas zijn een andere voedselbron van resveratrol.
