Voor diegenen die spier willen worden, is eiwit een absoluut dieet dat helpt bij het opbouwen van spierweefsel. Voor degenen die herstellen van een verbranding, is extra eiwit nodig om het huidweefsel te herstellen. Voor degenen die op dieet zijn, kan eiwit je beste vriend zijn, terwijl je koolhydraten als je vijand ziet. Eiwit is belangrijk voor veel functies in het lichaam, en zonder dat zou je leven niet bestaan.
Video van de dag
Wat is proteïne?
Eiwit is een molecuul dat bestaat uit aminozuren. Twintig verschillende soorten aminozuren bestaan om veel verschillende structuren van eiwitten in de vorm van ketens te vormen. Omdat sommige van deze aminozuren niet door je lichaam kunnen worden aangemaakt, worden ze als essentiële aminozuren beschouwd. Eiwitten uit dierlijk voedsel worden als complete eiwitten beschouwd omdat ze alle essentiële aminozuren bevatten die uw lichaam nodig heeft. Eiwit uit plantaardige bronnen is onvolledig, wat betekent dat deze voedingsmiddelen slechts enkele van de essentiële aminozuren bevatten die uw lichaam nodig heeft.
Waarom is proteïne belangrijk?
Proteïne maakt deel uit van elke cel in uw lichaam. Eiwit is een belangrijk onderdeel van uw huid, spieren, organen en klieren. Eiwit wordt ook in veel van uw lichaamsvloeistoffen aangetroffen. Eiwit in je lichaam helpt je bestaande cellen te herstellen en nieuwe te maken en is een belangrijk onderdeel van de groei. Verschillende eiwitten vervullen verschillende taken in het lichaam. Uw lichaam gebruikt bijvoorbeeld eiwitten om hemoglobine te maken, een belangrijk onderdeel in uw bloed dat zuurstof vervoert naar waar het nodig is in uw lichaam. Sommige eiwitten creëren hartspier- en skeletspieren.
Wat zijn goede bronnen van proteïne?
Eiwit is te vinden in dierlijke producten. Elk type vlees, gevogelte of vis is een uitstekende bron van eiwitten. Eiwit kan ook worden gevonden in eieren en zuivelproducten. Dierlijke eiwitbronnen bevatten complete eiwitten, wat betekent dat ze alle aminozuren bevatten die het lichaam niet alleen kan produceren. Eiwitten kunnen ook worden gevonden in plantaardige bronnen, zoals peulvruchten, tofu, granen, noten, zaden en sommige groenten, maar ze worden beschouwd als onvolledige eiwitten. Omdat plantaardig voedsel slechts enkele van de essentiële aminozuren belangrijk voor de gezondheid heeft, moeten ze worden gecombineerd om een complementair eiwit te produceren, wat betekent dat ze samen een compleet eiwit vormen.
Hoeveel proteïnen worden er aanbevolen?
Degenen die in de Verenigde Staten wonen, hebben de neiging om meer eiwitten te eten dan wordt aanbevolen. De Centers for Disease Control adviseren dat 10 tot 35 procent van je calorieën uit eiwitten komt. Voor gezonde volwassen mannen en vrouwen is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor eiwitten respectievelijk 56 g en 46 g per dag. Om dingen in perspectief te plaatsen, 3 oz.van vlees heeft ongeveer 21 g eiwit, 1 kopje melk heeft ongeveer 8 g eiwit en 1 kopje yoghurt heeft ongeveer 11 g eiwit. Zorg ervoor dat u let op de hoeveelheid verzadigd vet die uw eiwitrijke voedingsmiddelen vergezelt. Kies bijvoorbeeld een mager stuk rundvlees in plaats van runderribben.
