Met obesitas en obesitas gerelateerd ziektes die in de Verenigde Staten toenemen, is het belangrijker dan ooit om te begrijpen wat een evenwichtige voeding is en waarom het zo belangrijk is. Het is ook belangrijk om problemen te begrijpen zoals ondervoeding en overvoeding en hoe deze kunnen worden voorkomen.
Video van de dag
Uitgebalanceerd dieet
De term "uitgebalanceerde voeding" verwijst naar een dieet dat alle voedingsstoffen bevat die uw lichaam nodig heeft, zonder al te veel componenten. Je lichaam heeft twee hoofdtypen voedingsstoffen nodig: micronutriënten, waaronder vitaminen en mineralen, en macronutriënten, waaronder eiwitten, koolhydraten en vet. Vitaminen en mineralen ondersteunen het metabolisme, de zenuw- en spierfunctie, het onderhoud van botten, spieren en zachte weefsels en de celproductie. Eiwit is het hoofdbestanddeel van alle cellen van uw lichaam, evenals uw haar, huid en zachte weefsels. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van uw lichaam. Vetten leveren energie, slaan vitaminen op en synthetiseren hormonen.
Ondervoeding
Ondervoeding is het uiteindelijke gevolg van een onevenwichtige voeding. Je lichaam heeft elke dag een bepaalde hoeveelheid voedingsstoffen nodig. Het consumeren van te veel of te weinig van iemand, hoe klein ook, kan ondervoeding veroorzaken. Ondervoeding kan zo mild zijn dat een persoon geen nadelige gevolgen ondervindt. Het kan ook zo ernstig zijn dat het ernstige ziekte of de dood veroorzaakt. De symptomen van ondervoeding variëren afhankelijk van de specifieke onbalans in de voedingsstoffen. Enkele mogelijke symptomen zijn oedeem, chronische diarree, bloedarmoede, struma, gewichtsverlies en afname van spiermassa.
Overvoeding
Overvoeding is het verbruik van overtollige hoeveelheden van een of meer voedingsstoffen. Overnutrition is technisch gezien een vorm van ondervoeding en kan ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben. De overconsumptie van calorieën kan leiden tot overtollig lichaamsvet en een hoger risico op hartaandoeningen, diabetes en bepaalde kankers. Het consumeren van overtollig verzadigd vet kan een hoog cholesterolgehalte veroorzaken - een voorloper van hartziekten. Bovendien kunnen vitamines en mineralen in grote hoeveelheden giftig zijn.
Aanbevelingen voor vet, eiwitten en koolhydraten
Zorg voor een uitgebalanceerd dieet eerst voor voldoende calorieën. Als u de calorie-aanbevelingen voor uw leeftijd, gewicht en activiteitsniveau wilt weten, raadpleegt u de USDA-caloriehandleiding of praat u met uw arts. Niet meer dan 35 procent van uw totale dagelijkse calorieën moet afkomstig zijn van vet, wat overeenkomt met een maximum van 78 g vet voor de gemiddelde volwassene, en niet meer dan 7 procent van je totale dagelijkse calorieën zou uit verzadigd vet moeten komen, wat uitkomt op ongeveer 15 g verzadigd vet. De gemiddelde volwassene zou elke dag ongeveer 60 g proteïne en tussen 225 en 325 g koolhydraten moeten consumeren, gebaseerd op een dieet van 2.000 calorieën.
Vitamineadviezen
Als uw dieet rijk is aan volle granen, magere eiwitten, kleurrijke vruchten en groenten en hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals die worden gevonden in noten, vis en olijfolie, zou u geen problemen moeten hebben om alle vitamines en mineralen die je nodig hebt. Tenzij u een medische aandoening hebt die u vatbaar maakt voor vitamine- of mineraaldeficiënties, is het het beste om supplementen te vermijden en uw micronutriënten uit een uitgebalanceerd dieet te halen.
