Het kan moeilijk zijn om Mexicaans eten te verwerken in een caloriearm dieet. De voedselcategorie met tortilla's, taco's, burrito's, nacho's en quesadilla's is de achtste grootste bron van calorieën in het gemiddelde Amerikaanse dieet, volgens de Dietary Guidelines van 2010 van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Echter, met de planning en enkele zorgvuldige keuzes, kunt u een caloriearme Mexicaans eten optie vinden.
Video van de dag
Starters
Een salade kan een caloriearme optie zijn voor Mexicaans eten, vooral als u niet de schaal eet die er meestal bij hoort. Zorg voor voldoende sla en tomaten en leg er salsa op in plaats van zure room of een hoog vet-dressing. Mexicaanse tortilla-tortilla-soep kan een laag caloriegehalte hebben als het op bouillon is gebaseerd en niet op basis van room. Haal indien mogelijk de tortillachips erbij en eet er niet veel van. Nacho's met kaas en vlees bevatten veel vet en calorieën, dus beperk ze of vermijd ze.
Hoofdgerecht
Voor je hoofdgerecht in een Mexicaans restaurant, heb je wat magere eiwitten, zoals gegrilde kippenborst, vis of garnalen. Een andere goede keuze is fajitas van kip of garnalen, die worden geleverd met groenten zoals groene en rode pepers en uien. De American Heart Association beveelt aan om vetrijke quesadilla's en vet vlees te vermijden, zoals chorizo-worst en gefrituurde vlees- of varkensvleescarnitas. Kleine enchiladas met rode saus kunnen ook caloriearme opties zijn.
Condiments
Bespaar honderden calorieën bij uw Mexicaanse maaltijd door te kiezen voor caloriearme specerijen in plaats van caloriearme toppings. Goede keuzes, volgens de American Heart Association, zijn salsa, pico de gallo, koriander en jalapeno pepers. Vermijd high-fat specerijen zoals volle zure room, cheddar of Monterey jack kaas, en vraag in plaats daarvan om zure room met verlaagd vetgehalte. Guacamole en olijf plakjes bevatten veel calorieën, maar ze bevatten veel gezonde, enkelvoudig onverzadigde vetten. Veel zoute kruiden bevatten veel natrium, dus beperk je inname of houd je aan verse kruiden en specerijen als je probeert je natriuminname te verminderen.
Overwegingen
Kleine porties kunnen voldoen aan uw verlangen naar Mexicaans eten zonder u over uw caloriebeperking te halen.Vraag om een enkel item, zoals een taco of een kleine burrito, in plaats van een bord met vette rijst, minder bonen en tortillachips aan de zijkant. Geraspte sla en tomaten in blokjes bevatten weinig calorieën en ze kunnen volume toevoegen aan uw maaltijd. Beperk de calorieën in uw maaltijd laag door drinkwater of een andere drank zonder calorieën, en eet geen gefrituurde desserts, zoals flautas.
