Vitamine B12 is noodzakelijk voor gezonde bloedcellen en zenuwen, evenals voor DNA-productie. B12 zit vast aan eiwitten in voedsel, maar maagzuur scheidt de twee. Je lichaam combineert dan vitamine B12 met intrinsieke factor, een eiwit gemaakt door je maag en nodig voor de opname van vitamine B12. Sommige mensen kunnen geen intrinsieke factor maken, wat leidt tot problemen bij het absorberen van vitamine B12. Je lichaam slaat de vitamine op, dus tekorten veroorzaakt door lage inname zijn zeldzaam, maar ze kunnen voorkomen bij coeliakie en andere spijsverteringsaandoeningen. Omdat de belangrijkste voedingsbron van vitamine B12 voedsel is van dierlijke bronnen, is een tekort een mogelijkheid met veganistische diëten.
Video van de dag
Vitamine B12-test
U moet zes tot acht uur voor een bloedtest B12 vasten. Hoewel referentiebereiken kunnen variëren van laboratorium tot laboratorium, zijn de normale waarden voor vitamine B12 ongeveer 200 tot 900 picogram per milliliter of pg / ml bloed. Beneden 200 pg / ml duidt op een tekort. Als uw niveaus zo laag zijn, heeft u waarschijnlijk symptomen van een tekort. Oudere volwassenen kunnen symptomen hebben als hun waarden lager zijn dan 500 pg / ml.
Symptomen van vitamine B12-tekort
Symptomen van vitamine B12-tekort zijn vermoeidheid, zwakte, verlies van eetlust, gewichtsverlies, constipatie en pijn in de mond of tong. Een tekort kan ook neurologische symptomen veroorzaken, zoals gevoelloosheid en tintelingen in de ledematen, evenwichtsproblemen, depressie, verwarring, slecht geheugen en dementie. Baby's met een tekort aan vitamine B12 kunnen er niet in slagen om te gedijen, wat betekent dat ze niet groeien of aankomen zoals ze zouden moeten. Ze bereiken mogelijk ook geen ontwikkelingsmijlpalen zoals verwacht.
Complicaties van vitamine B12-tekort
Megaloblastaire bloedarmoede is een ernstig gevolg van vitamine B12-tekort. Rode bloedcellen worden groter dan normaal, wat betekent dat er niet genoeg gezonde rode bloedcellen zijn, wat leidt tot bloedarmoede. Megaloblastaire bloedarmoede kan ook worden veroorzaakt door een folaatdeficiëntie, dus folaattesten worden vaak gedaan met een vitamine B12-test. Grote hoeveelheden folaatsuppletie kunnen megaloblastaire bloedarmoede corrigeren en een vitamine B12-tekort verbergen; er treedt echter nog steeds neurologische schade op als de vitamine B12-tekort niet wordt aangepakt. Pernicieuze anemie is een vorm van megaloblastaire bloedarmoede doordat uw maag geen intrinsieke factor maakt. Omdat het ontbreken van een intrinsieke factor het onmogelijk maakt om vitamine B12 te absorberen, zijn injecties van vitamine B12 nodig.
Aanbevolen inname
Vanaf de leeftijd van 14 jaar en ouder heeft u 2. 4 mcg vitamine B12 per dag nodig. Als u zwanger bent, neemt uw behoefte toe tot 2. 6 mcg, en als u borstvoeding geeft, tot 2. 8 mcg. Tot zes maanden oud, heeft een baby 0. 4 mcg en dan 0. 5 mcg tot 1 jaar oud nodig. Kinderen van 1 tot 3 jaar hebben 0 nodig.9 mcg, van 4 tot 8 jaar hebben 1. 2 mcg en van 9 tot 13 jaar nodig 1. 8 mcg.
Voedingsbronnen van vitamine B12
Vitamine B12 wordt van nature alleen aangetroffen in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, waaronder zuivelproducten en eieren. Runderlever en tweekleppigen bevatten het grootste aantal. Veel verpakt voedsel is verrijkt met vitamine B12. Mensen die een strikt veganistisch dieet volgen door alle voedingsmiddelen uit dierlijke bronnen te vermijden en mensen die absorptieproblemen hebben vanwege een ziekte of een operatie, moeten met hun arts praten over suppletie met vitamine B12.
