Notenboter maken een smakelijke en decadente verspreiding of dip, en kunnen gezonde selecties zijn voor uw snack of maaltijd. Keuzes zijn onder meer boter van noten of van pinda's, die peulvruchten zijn. De gladde en stevige variëteiten van notenboters hebben dezelfde voedingsinformatie en zijn even gezond, dus kies het soort dat u het beste bevalt.
Video van de dag
Basisinformatie
Amandelboter, cashewboter en pindakaas zijn voorbeelden van veel voorkomende notenpasta. Ze bevatten veel gezonde onverzadigde vetten, die je risico op hartaandoeningen kunnen verminderen als je ze kiest voor verzadigde vetten. Deze notenboters leveren ook vitamine E, vezels en eiwitten en zijn cholesterolvrij. Zo gezond als notenpasta's kunnen met mate zijn, denk eraan om uw portiegrootte te beperken, zodat u niet aankomt.
Vetten om te zoeken naar
De gezondste keuze voor notenboter kan een versterkt zijn met omega-3-vetzuren, zoals pindakaas met alfa-linoleenzuur of ALA. Omega-3-vetzuren kunnen het risico op plotselinge hartdood verlagen, volgens het Linus Pauling Institute. Walnoten zijn natuurlijke bronnen van ALA, dus walnootboter is ook een goede keuze. Om cholesterolverhogende transvetten te vermijden, kiest u een volledig natuurlijke notenboter, vrij van gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën. De oliën in volledig natuurlijke notenpasta hebben de neiging om te scheiden en stijgen naar de bovenkant van de pot, dus roer de boter voor gebruik.
Suiker
Veel notenboters hebben suikers toegevoegd voor aroma's, maar de gezondste notenboter is weinig suiker of bevat geen toegevoegde suikers, die geen extra voedingsstoffen bevatten. Wees voorzichtig met het kiezen van vetarme notenpasta, zoals magere pindakaas. Deze bevatten meestal bijna evenveel calorieën als gewone notenboter, maar bevatten minder gezonde, enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetten. Om het lagere vetgehalte te compenseren, hebben magere notenpasta misschien meer toegevoegde suiker.
Natrium
Noten en pinda's zijn van nature natriumarm en de gezondste notenboter bevat ook weinig natrium. De meeste reguliere notenpasta's hebben zout toegevoegd om ze op smaak te brengen. Zoek naar een notenboter zonder zout of natriumarm. Een natriumarm dieet verhoogt uw risico op hoge bloeddruk, hartaandoeningen en beroertes, en gezonde volwassenen mogen niet meer dan 2, 300 mg natrium per dag hebben.
