De zwavel die wordt verkregen in uw dagelijkse voeding bouwt eiwitten op in spieren, huid, haar en bindweefsel. Het transporteert ook elektronen en metaboliseert vitamines en hormonen, inclusief insuline. Het helpt ook de functie van het zenuwstelsel. Zwavel is gemakkelijk verkrijgbaar bij vlees, vis, groenten, fruit en rauwe melk. Cruciforme groenten zoals kool, broccoli, uien, bloemkool en knoflook hebben ook een overvloed aan zwavelverbindingen die over het algemeen goed worden verdragen, maar de groenten zijn berucht om het veroorzaken van problemen met de spijsvertering in grote hoeveelheden en bij bepaalde mensen.
Video van de dag
De verwerkingskracht van uw lichaam
Het lichaam verwerkt twee zwavelhoudende aminozuren in voedingsmiddelen, methionine en cysteïne, waardoor deze worden omgezet in zwavelverbindingen die nodig zijn voor een goede werking. Omdat deze aminozuren normaal niet in het lichaam worden opgeslagen, zal een overvloed aan zwavelhoudende voedingsmiddelen ervoor zorgen dat de verbindingen worden uitgescheiden in de urine, wat een sterke geur aan de urine kan geven. Zwavelrijk voedsel kan ook maagproblemen en, gênant, winderigheid veroorzaken. Het aminozuur kan zich in het lichaam ophopen als u cysteïne niet goed kunt metaboliseren en ernstige schade aan veel organen kunt veroorzaken, met name de nieren en de ogen, volgens de National Institutes of Health.
A Let op
Af en toe een probleem met winderigheid na het eten van zwavelrijk voedsel is geen serieuze zaak. Maar aanhoudende problemen met de spijsvertering kunnen wijzen op een probleem met het cysteïnemetabolisme of een ander gezondheidsprobleem dat supplementatie of behandeling vereist. Mensen met herhaalde problemen met deze voedingsmiddelen moeten een arts raadplegen.
