Wit brood wordt gemaakt door middel van extensieve verwerking van granen, meestal tarwe, om de zemelen en ziektekiemen te verwijderen. Witte suiker wordt gemaakt door het extraheren van sucrose uit bieten of suikerriet en het filtreren van de sucrose door verkoolde dierenbotten om onzuiverheden te verwijderen. Zowel wit brood als witte suiker kunnen verschillende effecten hebben op uw gezondheid.
Video van de dag
Vermoeidheid
Witte broden en suikers zijn eenvoudige koolhydraten. Je lichaam verandert deze voedingsstoffen snel in glucose, een suiker die wordt gebruikt voor energie. Amerikanen gebruiken vaak suikerhoudend voedsel en witte broden om snel energie te krijgen. "Crashen" volgen echter snel de glucosespiegels, die vermoeidheid veroorzaken. Bloedsuikerongevallen kunnen ook de mentale functie verstoren, waardoor uw vermogen om assimileren en informatie oproepen te verminderen.
Diabetesrisico
Regelmatige consumptie van witte suiker en wit brood zal de glucose verhogen, waardoor uw risico op diabetes mogelijk toeneemt. Uw lichaam produceert dus onvoldoende insuline of kan het niet langer zo efficiënt gebruiken. Insuline is een chemische stof die verantwoordelijk is voor het neutraliseren van glucose en deze aan de cellen levert voor energie. Als u al diabetes heeft, kunnen witte suikers en brood symptomen zoals hoofdpijn, eetlustveranderingen en flauwvallen verhogen.
Gewichtstoename
Hoewel bloedglucose nodig is voor energie, wordt het ongebruikte deel dat niet verbrandt als brandstof opgeslagen als vetcellen, wat misschien leidt tot gewichtstoename en obesitas. Gewichtstoename kan uw risico op beroerte en hartaandoeningen verhogen. Het kan ook leiden tot overbelasting van uw gewrichten, met name uw knieën.
Alternatieven
Kies voor volkoren brood, dat bestaat uit complexe koolhydraten die in een veel langzamer tempo in glucose veranderen dan gewone koolhydraten. Dit kan helpen de bloedglucosepieken en -crashes te verminderen en kan helpen gewichtstoename te voorkomen. Het kan ook helpen om diabetes te voorkomen en diabetesklachten te beheersen. Elimineer witte suikers. Gebruik indien nodig natuurlijke zoetstoffen zoals agave nectar of stevia, die een minder dramatisch effect hebben op de bloedglucose.
