Een tekort aan voedingsstoffen treedt op wanneer uw lichaam niet voldoende hoeveelheden van een specifieke vitamine of mineraal bevat om zijn fysiologische functies uit te voeren. In de loop van de tijd kan een gebrek aan een specifieke voedingsstof leiden tot verstoringen in de lichaamsprocessen en de ontwikkeling van lichamelijke symptomen. Hoewel de meeste mensen snel tekorten aan voedingsstoffen associëren met een tekort aan de specifieke voedingsstof in het dieet, is er soms een andere onderliggende oorzaak.
Video van de dag
ijzertekort
Tweederde van het ijzer in uw lichaam bevindt zich in de hemoglobine in uw rode bloedcellen, volgens "Nutrition and You" van Joan Salge Blake. Omdat zo'n grote hoeveelheid ijzer in uw rode bloedcellen zit, is bloedverlies een veelvoorkomende oorzaak van ijzertekort. Bloedverlies kan optreden als gevolg van trauma, abnormale menstruatie of interne bloeding door zweren of darmkanker. IJzergebrek kan zich ook ontwikkelen als gevolg van een verminderd vermogen om ijzer te absorberen als gevolg van darmstoornissen of eerdere darmoperaties. Een gebrek aan ijzer in het dieet kan ook ijzertekort veroorzaken. Dit komt het meest voor bij strikte vegetariërs of veganisten omdat de best absorbeerbare vormen van ijzer in dierlijk voedsel worden aangetroffen.
Vitamine B12-deficiëntie
De meest voorkomende oorzaak van een vitamine B12-tekort is een gebrek aan intrinsieke factor, een eiwit dat wordt geproduceerd door cellen in uw maag. Zonder intrinsieke factor, kunt u deze in water oplosbare vitamine niet fysiek opnemen. Een gebrek aan intrinsieke factor kan worden veroorzaakt door auto-immuunziekten of een eerdere maagoperatie. Vitamine B12-deficiëntie kan ook ontstaan door afwijkingen in de dunne darm die een verminderde opname van de vitamine veroorzaken. Mogelijke oorzaken zijn onder andere lintworminfectie, bacteriële overgroei en bepaalde soorten medicatie. Spijsverteringsziekten kunnen ook vitamine B12-tekort veroorzaken. Een tekort aan vitamine B-12 in de voeding kan uiteindelijk leiden tot een tekort aan deze vitamine B-complex, maar omdat je lichaam de vitamine van de jaren kan opslaan, kan een dergelijke tekortkoming veel tijd vergen om zich te ontwikkelen.
Vitamine B-6 tekort
Vitamine B-6 tekort is zeldzaam in de Verenigde Staten, volgens het kantoor van voedingssupplementen. Een van de meest voorkomende oorzaken van een vitamine B6-tekort is alcoholmisbruik. Alcohol verhoogt de snelheid waarmee uw lichaam vitamine B-6 vernietigt en verwijdert. Alcoholisten hebben over het algemeen ook een slecht voedingspatroon. Astmatische kinderen die geneesmiddelen nemen die theofylline bevatten lopen ook een risico op vitamine B6-deficiëntie omdat het medicijn de vitamine B-6-spiegels van uw lichaam verlaagt.
Vitamine D-tekort
Net als alle andere vitamines, kunt u de vitamine D verkrijgen uit voedingsmiddelen en supplementen.Vitamine D is uniek omdat je huid in staat is om het te synthetiseren met behulp van ultraviolet-B-stralen uit zonlicht. Omdat vitamine D vetoplosbaar is, heeft je lichaam voedingsvet nodig om het goed te absorberen. Aandoeningen die de hoeveelheid vet verminderen die u kunt absorberen, kunnen ook een verminderde opname van vitamine D veroorzaken. Deze stoornissen, waaronder coeliakie, de ziekte van Crohn en galwegaandoeningen, kunnen leiden tot een vitamine D-tekort. Een dergelijk tekort kan zich ook ontwikkelen als u niet voldoende wordt blootgesteld aan zonlicht. Naarmate je ouder wordt, neemt je vermogen om vitamine D in de huid aan te maken af, waardoor je risico op vitamine D-tekort groter wordt. Een dieet met weinig vitamine D kan een tekort veroorzaken, maar dit is zeldzaam in de ontwikkelde landen.
