De tomatillo is een groene, tomatenvormige groente bedekt met een papierachtige schil, afkomstig uit Midden-Amerika. Latijns-Amerikaanse voedingsmiddelen bevatten vaak de tomatillo. Het groene ingrediënt in salsa verde biedt een scherpe, kruidige smaak aan voedingsmiddelen. De kaf wordt vaak opgenomen in tamale deeg. De tomatillo biedt een verscheidenheid aan voedingsstoffen die gezondheidsvoordelen bieden.
Video van de dag
Laag in calorieën
Een kopje gehakte tomatillos levert 42 calorieën, of 2 procent van een standaard 2, 000 calorieën dieet, en slechts 1. 3 gram vet. Vanwege het lage caloriegehalte kunt u tomatillo gebruiken om het volume van uw maaltijd te verhogen, zodat u zich waarschijnlijk tevredener voelt, zonder dat uw calorie-inname aanzienlijk wordt verhoogd.
Vitamine C
Een portie gehakte tomatillos met 1 kopje levert vitamine C 15. 4 milligram - 17 en 21 procent van de dagelijks aanbevolen inname voor mannen en vrouwen, respectievelijk. Nodig voor de productie van collageen, vitamine C ondersteunt de gezondheid van huidweefsel, inclusief het herstel van organen, bloedvaten en de huid. Het bevordert ook het algemene welzijn vanwege zijn antioxiderende functie, omdat het uw cellen beschermt tegen beschadiging.
Vezel
Het vezelgehalte in 1 kopje tomatillos is 2. 6 gram vezels, of 10 procent van de dagelijkse vezelbehoeften voor vrouwen en 7 procent voor mannen. Vezel is een voedingsstof in het dieet die belangrijk is voor het leveren van bulk in ontlasting die regelmatige verwijdering van afval vergemakkelijkt. Het verbetert ook de spijsvertering van koolhydraten door hun uitscheiding in de dunne darm en de bloedbaan te vertragen, waardoor de bloedsuikerspiegelfluctuaties die bijdragen aan diabetes worden verlaagd.
Niacine-inhoud
Tomatillos dragen ook bij aan uw dagelijkse inname van niacine. Je hebt dagelijks slechts een kleine hoeveelheid niacine nodig, en elke kop gehakte tomatillo levert 15 procent van de dagelijkse behoeften voor mannen en 17 procent voor vrouwen. Het eten van niacine helpt je metabolisme te ondersteunen, omdat je cellen het nodig hebben voor chemische reacties die voedsel in energie omzetten. Het ondersteunt ook de weefselfunctie door cellulaire communicatie te bevorderen.
