Als je honger hebt of weinig geld hebt, kan een reis naar je opslagkamer een doos met vervallen graan opleveren. Voordat je de kist opent en graaft, moet je ervoor zorgen dat je bereid bent om oude ontbijtgranen te eten. Op het gebied van de veiligheid moet het goed zijn, het heeft misschien niet de beste smaak of textuur en kan ook wat voedingswaarde hebben verloren. Het voorzichtig ronddraaien van uw voedselopslag kan voorkomen dat uw ontbijtgranen de houdbaarheidsdatum overschrijden voordat u de kans krijgt om te graven.
Video van de dag
Voedselveiligheid en houdbaarheidsdatum
Het doel van vervaldatums is om consumenten te waarschuwen wanneer een levensmiddel moet worden geconsumeerd. Na de vervaldatum doet het productiebedrijf geen uitspraken over de voedingswaarde, smaak, textuur en kwaliteit van een product. Bepaalde soorten voedsel overleven goed na de vervaldatum. Zuivelproducten en vers voedsel zijn meestal de eerste die zuur worden, terwijl onbewerkte voorraadbenodigdheden zoals granen, rijst, noten en bonen kunnen worden opgeslagen en gebruikt lang na de houdbaarheidsdatum van de fabrikant, meldt het Swedish Medical Center.
Smaak en textuur
Het eerste dat opvalt als je een doos met oude granen opent, is dat het misschien niet dezelfde smaak en textuur heeft als gewoonlijk. Terwijl oude granen technisch veilig zijn om te eten, neem je het risico om granen te eten die vreemd kunnen smaken of zachter of slapper zijn dan vóór de houdbaarheidsdatum. Bewaar uw kant-en-klare granen in een koele, droge ruimte om veranderingen in smaak en textuur tot een minimum te beperken. De Universiteit van Georgia schat dat afgesloten granen zes tot twaalf maanden op uw schap kunnen blijven liggen, zonder in te storten.
Voedingswaarden
Als u graan op de plank laat en begint te verslechteren, kunt u een verslechtering van de kwaliteit van het graan en de smaak ervaren. Bepaalde met voedingswaarde verrijkte granen kunnen een deel van hun voedingswaarde verliezen na lange maanden op de plank te hebben gezeten. Als u op oude ontbijtgranen vertrouwt om enkele van uw dagelijkse behoeften aan vitaminen en mineralen te helpen bieden, wilt u misschien ergens anders kijken om uw keuze aan te vullen.
Insectenplagen
Graan, rijst, bonen en andere droge goederen zijn magneten voor bepaalde insecten, zoals kikkers die graag uw voorraadkast binnenvallen, waarschuwt de Clemson University Cooperative Extension. Als je een doos ontbijtgranen voor een lange periode op de plank laat liggen voordat je het probeert te eten, wordt je misschien begroet door een groot aantal plagen. Vermijd insectenplagen door dozen periodiek te inspecteren op tekenen van schade en voordat u het graan in een kom giet. Houd uw voorraadkast schoon en droog, met alle verpakking goed afgesloten.
