De twee verschillende vormen van vezels zijn oplosbaar en onoplosbaar. Elk speelt een belangrijke rol bij de spijsvertering en ziektepreventie, volgens MedlinePlus. In tegenstelling tot onoplosbare vezels die snel door het spijsverteringskanaal stromen en zich ophopen in de ontlasting, trekt het oplosbare type water aan om een gel te vormen tijdens de vertering, waardoor het proces wordt vertraagd. Het eten van volle granen, zaden, noten en vers fruit en groenten kan voldoende hoeveelheden oplosbare vezels aan uw dieet leveren om verschillende voordelen te verzamelen.
Video van de dag
Verlaagt cholesterol
Een dieet met weinig oplosbare vezels zorgt ervoor dat cholesterol en gal in de voeding worden opgenomen in de lever voor hergebruik, volgens Mary Grosvenor en Lori Smolin in het boek "Visualizing Nutrition: Everyday Choices." Als alternatief bindt een dieet dat rijk is aan oplosbare vezels cholesterol en galzuren aan excretie in plaats van aan absorptie, wat resulteert in een algeheel lager lichaam-cholesterol. Wanneer cholesterol aanhoudend absorbeert, kan dit leiden tot niet-alcoholische leververvetting, arteriële verharding, hartaanval, coronaire aandoeningen en beroerte, merken de auteurs op.
Bloedglucose onder controle
Diabetici kunnen baat hebben bij het eten van voedsel dat rijk is aan oplosbare vezels, omdat het helpt het ledigen van de maag te vertragen en onmiddellijke pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen, Charlette Gallagher en John Allred zeg in hun boek "Taking the Fear Out of Eating." Obesitas type 2 diabetici kunnen vooral van dit type vezels profiteren, omdat het u kan helpen langer vol te voelen voor een lagere calorie-inname en gewichtsverlies te bevorderen voor een betere controle van de bloedsuikerspiegel. Niettemin, als u een diabeet bent, zou u een vezelrijk dieet niet moeten voorschrijven. Neem in plaats daarvan contact op met uw arts om complicaties te voorkomen.
Spijsverteringshulp
Oplosbare vezels kunnen ook ontstekingsdarmcondities, diarree en constipatie helpen verlichten, volgens Nicolette Dumke in het boek "Easy Breadmaking for Special Diets." Hoewel degenen met inflammatoire darmaandoeningen misschien het vezelverbruik moeten reguleren, als u last heeft van prikkelbare darmsyndroom, aambeien, constipatie of diarree, kan oplosbare vezels als regulator werken. Als u bijvoorbeeld diarree heeft, helpt de gelvorming van oplosbare vezels om bulk toe te voegen om waterige ontlasting te voorkomen, terwijl u meer handelt op de vloeibare aard ervan om geharde en moeilijke stoelgangen te verlichten. De auteur merkt ook op dat oplosbare vezelfermenten in de dikke darm de flora van gunstige bacteriën in de dikke darm verhogen.
