Het vermogen om u langer vol te houden en minder te eten gedurende de dag, maakt het ontbijt echt tot de belangrijkste maaltijd van de dag. Als uw ontbijtopties echter granen met veel suiker of calorierijke, overmaatse bagels bevatten, is het belangrijk om magere eiwitbronnen in uw ontbijt op te nemen. Niet alleen verbeteren deze uw ontbijtopties, ze helpen u ook langer vol te voelen.
Video van de dag
Verhoogde verzadiging
Heather Leidy, een assistent-professor voedings- en inspanningsfysiologie aan de Universiteit van Missouri, voerde een experiment uit over de voordelen van een eiwitrijk dieet, zoals beschreven in het magazine "Mizzou" in de winter van 2011. Leidy bestudeerde hongerensensaties bij mensen die een eiwitrijk ontbijt aten bij 35 tot 40 g eiwit in vergelijking met degenen die 18 g eiwit per maaltijd aten. Ze merkte dat degenen die een eiwitrijk ontbijt aten, later op de dag het gevoel hadden minder honger te hebben dan degenen die dat niet deden. Uit deze resultaten, Leidy getheoretiseerd dat high-protein maaltijden ghrelin vrijgeven, een hongerhormoon dat je gevoelens van verzadiging en volheid verhoogt.
Betere voedingskeuzes
Als u zich voller voelt als gevolg van het ontbijt, zult u de hele dag gezondere voedingskeuzes maken. Degenen die geen ontbijt eten blijken de hele dag door geen groenten en fruit te eten, wat kan leiden tot gewichtstoename en gebrek aan voedingsstoffen in de voeding. Wanneer u eiwitrijke bronnen consumeert, neemt u ook andere voedingsstoffen in zoals ijzer, vitamine C, calcium en vezels, afhankelijk van wat voor soort eiwitbron u eet.
Minder risico van diabetes type 2 en hartziekte
Wanneer u een eiwitrijk ontbijt gebruikt, helpt u uw stofwisseling op gang te brengen. Hiermee kunt u gedurende de dag meer calorieën verbranden. Degenen die geen ontbijt consumeren, lopen het risico steeds meer resistent te worden tegen insuline. Insuline is nodig om uw lichaam te helpen glucose te gebruiken om energie te leveren voor basisactiviteiten. Insulineresistentie is geassocieerd met een verhoogd risico op diabetes. Diabetes is een chronische aandoening die tot ernstige complicaties kan leiden en wordt geassocieerd met hartaandoeningen en hoge bloeddruk.
Waarschuwing
Hoewel een eiwitrijk ontbijt een aantal gezondheidsvoordelen biedt, is het belangrijk om eiwitrijke opties te kiezen die geen overtollig vet bevatten. Hoog eiwitbronnen zoals rood vlees en volvette kazen bevatten veel verzadigde vetten die de hele dag opwegen tegen de voordelen van verzadiging. Kies in plaats daarvan voor magere eiwitkeuzes zoals eiwitten, mager rundergehakt, magere melk, eiwitpoeder of magere yoghurt. Lean proteïne voedselselecties bieden de voordelen van een eiwitrijk ontbijt, zonder schadelijke effecten zoals gewichtstoename of verhoogd cholesterolniveau dat kan voortvloeien uit het eten van eiwitrijke eiwitbronnen.
