Fruit- en groentesappen zoals sinaasappel, biet en wortelsap zijn voedzame dranken die vitamines en andere gezondheidsbevorderende voedingsstoffen bevatten, meestal gemaakt door fruit of plantaardig vlees te kneden of te macereren. In sommige soorten wordt het sap gefilterd om het te verwijderen, waarbij het vruchtvlees wordt verwijderd maar het gehalte aan gezonde vezels wordt verlaagd. Tegenwoordig is ongefilterd sap direct verkrijgbaar bij de supermarkt of reformwinkels, of je kunt het zelf maken met een fruitpers thuis. Deze sappen kunnen een beetje duurder zijn dan de sappen die commercieel gemaakt zijn uit concentraat, maar ze kunnen een frissere smaak hebben, naast een hoger vezelgehalte.
Video van de dag
Wortelsap - meer dan een mooie kleur
Wortelsap, geproduceerd uit wortelen, is rijk aan bèta-caroteen, B-vitamines, folaat, calcium, magnesium, kalium en ijzer. In een studie gepubliceerd in 2003 in "Annals of Nutrition and Metabolism," gebruikten gezonde mannen op een laag-carotenoïde dieet dagelijks ongeveer 1,5 koppen wortelsap gedurende twee weken, waardoor hun bloedspiegels van carotenoïden snel toenamen en uiteindelijk tot een verbeterd immuunsysteem leidden. antwoorden op deze onderwerpen. Vanwege het hoge gehalte aan bètacaroteen kan het consumeren van wortelsap ook de nachtvisie verbeteren, vooral bij iemand met een tekort aan vitamine A, een belangrijke voorwaarde voor een goed gezichtsvermogen.
Orange Juice - geladen met vitaminen
Sinaasappelsap is bijzonder rijk aan vitamine C, een vitamine met antioxiderende eigenschappen die ook belangrijk is bij de productie van collageen, ter ondersteuning van de immuunfunctie en bij het genezen van wonden. Het bevordert ook de opname van ijzer en calcium. Mensen met ijzertekort wordt geadviseerd om sinaasappelsap te drinken met ijzerhoudende maaltijden. Andere voedingsstoffen die in dit sap worden gevonden, zijn kalium, thiamine, fosfor, foliumzuur en vitamine B-6. Laboratoriumonderzoek gepubliceerd in 1998 in "Advances in Experimental Medicine and Biology" ontdekte dat de consumptie van sinaasappelsap borstkanker bij ratten verhinderde en dat het sap de anti-kanker effecten van de drug tamoxifen verhoogde, maar deze veelbelovende bevindingen moeten nog bevestigd worden in proeven met de mens. onderwerpen.
Bietensap - Verlaging druk
Bietensap wordt gemaakt door de gemeenschappelijke knolgewas te persen. Volgens een artikel gepubliceerd in "Hypertension" in 2008, "consumeert het consumeren van 2 kopjes bietensap de bloeddruk even effectief als sommige geneesmiddelen op recept, mogelijk door de productie van stikstofmonoxide uit bietenverbindingen, waardoor de bloedvaten ontspannen, waardoor het bloed wordt verlaagd. druk.Volgens een laboratoriumstudie uit 2006 van het "Journal of Agricultural and Food Chemistry" in 2006, verhoogde bietensap ook de uitscheiding van galzuren en cholesterol. Bij sommige mensen veroorzaakt het eten van grote hoeveelheden bietensap stijfheid van stembanden, uitslag of beeturie, roodheid van de urine en ontlasting, maar het mengen met andere sappen en langzaam consumeren kan deze effecten verminderen …
Moderatie gebruiken > ->
