Gewichtstoename is het gevolg van het feit dat uw lichaam niet alle energie gebruikt die het levert en de extra calorieën als vet opslaat. Hoewel gewichtstoename meestal wordt geassocieerd met een hoge calorie-inname of lage fysieke activiteitsniveaus, kunnen vele factoren het vermogen van uw lichaam om de energie die wordt geleverd door het voedsel dat u eet op de juiste manier te metaboliseren. Tot deze factoren behoren endocriene stoornissen, zoals hypothyreoïdie en polycystisch ovariumsyndroom; sommige medicijnen; hoge stressniveaus; en onvoldoende slaap. Voedselallergieën, zoals een glutenintolerantie, kunnen ook een boosdoener zijn, hetzij door gewichtstoename, hetzij door het onvermogen om gewicht te verliezen.
Video van de dag
Prevalentie van glutenintolerantie
De meeste mensen zijn bekend met coeliakie, een aandoening die 1 procent van de bevolking treft en die wordt gekenmerkt door een allergie voor gluten en gluten. een breed scala aan gastro-intestinale problemen. De enige behandeling voor deze ernstige medische aandoening is een leven van gluteneliminatie. Hoewel glutenintolerantie niet routinematig wordt onderzocht of gediagnosticeerd, treft het minstens 6 procent van de bevolking, of 18 miljoen Amerikanen, volgens het Celiac Research Center van de Universiteit van Maryland.
Symptomen van glutenintolerantie
Als u gluten niet verdraagt, kunt u verschillende symptomen ervaren die moeilijk in verband kunnen worden gebracht met een dergelijke intolerantie, vooral omdat de symptomen meestal niet specifiek en zeer variabel zijn tussen individuen. Sommige mensen ervaren hoofdpijn, hersenmist, gastro-intestinale problemen vergelijkbaar met die geassocieerd met prikkelbare darm syndroom, vermoeidheid en zelfs tintelingen in de extremiteiten. Dr. Stephen Wangen, oprichter van het IBS-behandelcentrum en auteur van "gezonder zonder tarwe", meldt ook een uitgebreide lijst van aandoeningen die verband houden met glutenintolerantie, waaronder aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit, vitiligo, gastro-oesofageale reflux, reumatoïde artritis, acne, astma en osteoporose, onder anderen. Gewichtstoename kan ook het gevolg zijn van glutenintolerantie, waarschijnlijk als gevolg van een verhoogde eetlust en honger.
Gluten- en gewichtstoename
Hoewel meer onderzoek nodig is om het verband tussen gluten-intolerantie en metabolische aandoeningen, zoals gewichtstoename, te verklaren, zijn sommige mechanismen in de schijnwerpers gezet om deze observatie te verklaren. Tommy Jönsson, onderzoeker aan de universiteit van Lund in Zweden en auteur van een artikel dat gepubliceerd is in de uitgave van 2005 "Voeding en metabolisme", stelt bijvoorbeeld dat gluten, en mogelijk andere lectine in granen, zou bijdragen aan de ontwikkeling van leptine-resistentie. Leptine is een hormoon dat betrokken is bij het verzenden van verzadigingssignalen, die je hersenen vertellen dat je vol bent en genoeg hebt gegeten.Als uw lichaam resistent wordt voor zijn werking, hebt u een grotere kans om consequent honger te hebben, meer te eten bij en tussen maaltijden, en aan te komen.
Glutenvrij gaan
Een nauwkeurige diagnose krijgen van uw glutenintolerantie, of proberen vast te stellen hoe gluten u extra kilo's kunnen laten opbrengen, is niet eenvoudig en garandeert niet dat u een antwoord op uw probleem zult vinden. De beste manier om te bepalen of u gluten-intolerant bent en of gluten ervoor zorgt dat u aankomt, is om gluten volledig uit uw dieet te verwijderen voor een periode van minimaal één tot twee maanden. Lees in die tijd de voedseletiketten zorgvuldig door om alle sporen van gluten te voorkomen. Als u uit eten gaat, moet u de server vragen stellen om ervoor te zorgen dat uw voedsel geen gluten bevat. Volg uw symptomen en uw lichaamsgewicht, en binnen een paar weken zult u duidelijk kunnen zien of gluten het probleem was achter uw gewichtstoename.
