je verkrijgt meer van je eiwitten uit plantaardig voedsel zoals bonen, zaden en noten en minder uit vlees, je zult het risico op sterfte aan hart-en vaatziekten aanzienlijk verminderen, volgens studies gepubliceerd in het april 2012 nummer van de "Archives of Internal Medicine. " Noten zoals walnoten en pecannoten zijn rijk aan een verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen. Hoewel noten goed voor je zijn, bevatten ze veel calorieën, waarschuwt de American Heart Association. Streef naar ongeveer vier 1 1 / ounce porties noten per week.
Video van de dag
Vet
Engelse walnoten, het meest voorkomende type walnoten in de Verenigde Staten, bevatten 18 gram vet, 1. 7 gram verzadigd vet, 2. 5 gram enkelvoudig onverzadigde vetten en 13 gram meervoudig onverzadigde vetten. Ruwe pecannoten hebben meer totaal vet en enkelvoudig onverzadigd vet per gram dan walnoten - 20 gram vet en 11 gram enkelvoudig onverzadigd vet - hoewel ze dezelfde hoeveelheid verzadigd vet en minder meervoudig onverzadigd vet bevatten. Walnoten zijn een van de rijkste op planten gebaseerde bronnen van alfa-linoleenzuur, of ALA, een vetzuur dat je lichaam kan omzetten in de hart-gezonde omega-3 vetzuren, DHA en EPA. Walnoten hebben 9 gram ALA in elke portie van 100 gram, terwijl pecannoten slechts 1 gram in dezelfde portie hebben.
Koolhydraten
Een portie van 1-ounce van zowel walnoten als pecannoten levert ongeveer dezelfde hoeveelheid totale koolhydraten op: 3. 9 gram. Ze verschillen ook niet veel als het gaat om voedingsvezels of eenvoudige suikers. Walnoten hebben 1. 9 gram vezels en 0. 74 gram suiker in elke portie van 1-ounce. Pecannoten bieden iets meer, met 2. 7 gram voedingsvezels en 1. 1 gram suiker per portie van 1-ounce.
Eiwitten
Zowel walnoten als pecannoten bevatten veel eiwitten. Elke 1-ounce portie walnoten heeft 4. 3 gram eiwit, terwijl een portie pecannoten van 1 ounce 2. 6 gram heeft. Een volwassen vrouw krijgt 9. 3 procent van haar dagelijkse eiwitbehoefte van 1 ounce walnoten en 5. 6% van pecannoten. Een man verkrijgt 7. 6 procent van het eiwit dat hij dagelijks nodig heeft van 1 ounce walnoten en 4. 6% van 1 ounce pecannoten.
Vitaminen
Walnoten en pecannoten zijn beide bronnen van B-vitamines, hoewel ze elk concentraties van verschillende voedingsstoffen uit dezelfde vitamineserie bevatten. Walnoten zijn rijker aan vitamine B-6, met elk gramje bevat 0. 15 milligram van de vitamine, of 11. 5 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een volwassene. Pecannoten hebben meer thiamine, ook bekend als vitamine B-1, met 0. 18 gram in elke ounce, wat overeenkomt met 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een man en 16% van die van een vrouw.
Mineralen
Je kunt een grote verscheidenheid aan mineralen krijgen, zowel van walnoten als van pecannoten. Walnoten zijn vooral rijk aan koper met 450 microgram in elke ounce; dat komt overeen met ongeveer 50 procent van de aanbevolen dagelijkse inname door een volwassene.Pecannoten zijn een uitstekende bron van zowel mangaan als koper. Een enkele ounce van pecannoten levert 52% van de dagelijkse mangaanbehoefte van een man en 66% van die van een vrouw.
