Alcohol wordt met mate gebruikt, wat gezondheidsvoordelen oplevert. De American Heart Association meldt dat matige inname van alcohol, 1 of 2 drankjes per dag, het HDL-cholesterol verhoogt en het risico op coronaire hartziekten vermindert. De nadelige gevolgen van overmatig gebruik van alcohol zijn echter goed gedocumenteerd. Tot de risico's van alcoholmisbruik behoren verschillende voedingstekorten, waaronder vitaminen, mineralen, essentiële vetzuren en eiwitten.
Video van de dag
Thiamine, Niacine en Pyridoxine
Hoewel alcohol zelf geen nuttige voeding bevat, wordt het bij voorkeur verwerkt in uw lever door vitamine-afhankelijke enzymen die ook verantwoordelijk zijn voor het metabolisme van andere verbindingen, zoals koolhydraten en eiwitten. Volgens voedingsdeskundige Elson Haas zijn vitamines B-1, B-3 en B-6, of thiamine, niacine en pyridoxine, direct of indirect betrokken bij het alcoholmetabolisme en behoren ze tot de eerste voedingsstoffen die worden uitgeput door overmatig alcoholgebruik.
Riboflavine en B12
Uw lever heeft glutathion en andere antioxidanten nodig om alcohol te ontgiften en deze stoffen worden niet efficiënt geregenereerd bij personen die te vaak of te veel drinken. Een studie uit 2011, gepubliceerd in "Alcoholisme, klinisch en experimenteel onderzoek", toonde aan dat alcohol de uitputting van glutathion veroorzaakt, waardoor het vermogen van uw lever om alcohol te metaboliseren wordt verminderd. Aangezien glutathion ook nodig kan zijn voor een optimale vitamine B12-functie, creëert zwaar alcoholgebruik een relatief B-12-tekort. Bovendien is een door alcohol beschadigde lever minder goed in staat om vitamine B12 te bewaren. Ten slotte is vitamine B-2 of riboflavine nodig om glutathion te regenereren, dus ook deze vitamine is uitgeput door alcohol.
Ascorbinezuur en vetoplosbare vitaminen
De voedingsproblemen die samenhangen met alcoholmisbruik houden rechtstreeks verband met de hoeveelheid alcohol die wordt geconsumeerd. Chronisch alcoholmisbruik onderdrukt uw eetlust, wat leidt tot een slechte inname van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen. Een gebrek aan gezond voedsel in uw dieet vermindert de beschikbaarheid van de in vet oplosbare vitamines, A, D, E en K, en bijna alle B-complexvitamines, waaronder thiamine, niacine, foliumzuur, vitamine B-6, biotine en vitamine B-12. Ascorbinezuur of vitamine C is ook vaak uitgeput.
Aanbevelingen
Overmatig alcoholgebruik wordt in verband gebracht met ernstige nadelige gevolgen voor de gezondheid, waaronder vitaminetekorten met uitputting van B-complexvitaminen, ascorbinezuur en de in vet oplosbare vitaminen. Vitaminesubstitutietherapie, in het bijzonder met thiamine, die direct is betrokken bij het metabolisme van alcohol en koolhydraten, is essentieel voor personen die chronisch overmatig alcohol gebruiken. Hoewel vitaminesupplementen geen substituut zijn voor een uitgebalanceerd dieet, is dagelijkse suppletie met B-vitamines, ascorbinezuur en vetoplosbare vitamines de moeite waard voor mensen die dagelijks verschillende alcoholische dranken gebruiken.Commercieel beschikbare vitaminesupplementen zijn voldoende voor de meeste mensen.
