Vitamine B-12 is een essentiële vitamine die nodig is voor gezonde bloedcellen en zenuwen. Dieet dierlijke producten, zoals vis en gevogelte, zijn de belangrijkste bron van B-12, waardoor aanzienlijk grotere hoeveelheden dan de dagelijkse behoefte van twee tot drie microgram. Tekorten ontstaan in strenge vegetarische of veganistische diëten en in diegenen die geen voedingsbronnen kunnen absorberen. Symptomen van B12-deficiëntie omvatten anemie en nerveuze weefseldisfunctie. Neutropenie - of lage neutrofielen, die een soort witte bloedcellen zijn - kan ook voorkomen.
Video van de dag
Rol van B-12
Vitamine B-12 speelt een sleutelrol bij de ontwikkeling van cellen door het ondersteunen van gen-methylatie, een fysiologisch proces waarmee uw cellen genen kunnen omdraaien aan en uit. Methylerende genen verhinderen hun activiteit, waardoor je cellen zich kunnen concentreren op de genen die op een bepaald moment nodig zijn. Het helpt ook om DNA-schade te bestrijden, die kan bijdragen aan celdood. Door voldoende B-12 in uw dieet te krijgen, kunt u rode bloedcellen aanmaken en DNA-schade aan witte bloedcellen bestrijden.
B12-deficiëntie
Het kenmerk van B12-deficiëntie is een aandoening die bekend staat als megaloblastaire bloedarmoede. Deze aandoening wordt gekenmerkt door een defect in de productie van rode bloedcellen, waardoor deze belangrijke zuurstofdragende cellen zowel kleiner in aantal als groter dan normaal zijn. In vergevorderde gevallen kan bloedarmoede gepaard gaan met lage niveaus van andere bloedcellijnen, waaronder bloedplaatjes en witte bloedcellen. Neutrofielen zijn een type witte bloedcellen en een laag neutrofieleniveau wordt neutropenie genoemd.
Neutropenie
Neutropenie wordt gedefinieerd als een aantal neutrofielen dat duidelijk onder het normale niveau ligt. Neutrofielen zijn een soort witte bloedcellen die actief zijn in het bestrijden van infecties. Neutropenie resulteert daarom in een verhoogde vatbaarheid voor infecties, met name door bepaalde soorten bacteriën en schimmels. Het risico op infectie is gerelateerd aan de ernst van neutropenie. Belangrijke voedingsstoffen, waaronder foliumzuur, koper en vitamine B12, behoren tot de oorzaken van neutropenie. Het aanvullen van de voedingsstof leidt tot een toename van het aantal neutrofielen.
B-12 Bronnen
Micro-organismen zijn de ultieme oorsprong van vitamine B12 in de voedselketen. Dieren verkrijgen de vitamine van de bacteriën in het spijsverteringskanaal, of door andere dieren te eten. Mensen zijn niet in staat om de B12 in de darm te absorberen, dus u moet het in uw dieet krijgen. Vis is een uitstekende bron, en zowel rundvlees als gevogelte leveren grote hoeveelheden. Planten en groenten bevatten weinig van de vitamine, behalve die veroorzaakt door microbiële besmetting, zoals voorkomt in ongewassen groenten. Vandaar dat plantaardige voeding vereist supplementen.
Overwegingen
Omdat uw lichaam aanzienlijke hoeveelheden vitamine B-12 kan opslaan, zijn tekorten door een dieet zeldzaam, behalve bij strikte, langlopende veganisten.Andere oorzaken zijn malabsorptie, deficiëntie van een factor die essentieel is voor de absorptie van B-12, bekend als intrinsieke factor en besmetting met lintwormen. Deze voorwaarden kunnen behandeling met injecteerbare B-12 vereisen. Naast de genoemde symptomen kan een gebrek aan B-12 u duizelig of vergeetachtig maken en uw balans beïnvloeden. Als u lijdt aan een van de symptomen van een B12-tekort, neem dan contact op met uw zorgverzekeraar.
