Of je het nu "tomaat of" tomäto uitspreekt, "het lijdt geen twijfel dat tomaten een legitieme superfood zijn. Verpakt met antioxidanten, voedingsvezels en vitamines, tomaten zijn een voedsel dat moet worden op het eetplan van elke gezondheidsbewuste persoon. Van het verminderen van het risico op prostaatkanker tot het helpen van overtollige kilo's, tomaten hebben een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen.
Video van de dag
Prostaatkanker
Alle kleurrijke groenten bevatten antioxidanten - speciale stoffen die voorkomen dat kankercellen zich vormen. Tomaten zijn rijk aan een unieke antioxidant bekend als lycopeen. Lycopeen in tomaten vermindert het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker aanzienlijk, meldt de "Journal of the National Cancer Institute" van januari 2002. Regelmatige consumptie van tomaten en tomatenproducten zoals pastasaus ging gepaard met 15 procent reductie van het risico op prostaatkanker.
Gewichtscontrole
Tomaten en andere verse groenten zijn van nature caloriearme keuzes die kunnen helpen bij het afvallen. Tomaten zijn ook rijk aan voedingsvezels. Voedingsvezels kunnen helpen de eetlust onder controle te houden tijdens een dieet. Overweeg om tomaten toe te voegen aan caloriearm voedsel zoals chili, salade en gegrilde gemengde groenten.
Immuniteit
Vitamine C is een belangrijk onderdeel van een gezond immuunsysteem. Volwassenen hebben 75 mg vitamine C per dag nodig om hun immuunsysteem en algehele gezondheid te optimaliseren, meldt de Office of Dietary Supplements. Een enkele portie gehakte tomaten van 1 kop bevat meer dan 25 g vitamine C, aldus het ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten.
Hartziekte
Groenten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet, omdat ze helpen het cholesterol te verlagen en bloedsuikers binnen een gezond bereik te houden. Het "Singapore Medical Journal" van mei 2007 meldt dat de antioxidanten in tomaten vooral goed zijn in het stoppen van de schade aan hartslagaders die voorafgaat aan plaquevorming. De auteurs voegen eraan toe dat het koken van tomaten meer antioxidanten vrijgeeft die het lichaam kan opnemen dan rauwe tomaten.
Osteoporose
Osteoporose is een veelvoorkomende medische aandoening bij oudere mensen die resulteert in een significant verhoogd risico op botbreuk en invaliditeit. Naast het eten van een calcium- en vitamine D-rijk dieet, kunnen tomaten ook helpen bij sterke botten, stelt het Amerikaanse tijdschrift American Journal of Lifestyle Medicine van november 2010. Lycopeen en andere antioxidanten in tomaten beschermen mogelijk de botten tegen de schade die kan bijdragen aan een lage botmassa.
