Mensen die een vegetarisch dieet volgen hebben de neiging minder te wegen dan vleeseters, volgens een artikel gepubliceerd in "Nutrition Reviews" in april 2006. Hoewel vegetariërs vaak consumeren sojaproducten, zoals tofu, dit betekent niet noodzakelijk dat het eten van tofu je afslankresultaten zal verbeteren. Het bevat echter minder calorieën dan sommige dierlijke proteïnebronnen, dus het ruilen van een aantal van uw vleesmaaltijden voor maaltijden op basis van tofu kan u helpen uw dagelijkse calorie-inname te verlagen.
Video van de dag
Gebruik Tofu om calorieën te bewaren
Een portie van 5 ounce stevige tofu heeft slechts 70 calorieën. Hetzelfde aantal zijden tofu bevat 55 calorieën en een portie zachte tofu van 3. 5 ounce bevat 61 calorieën. Al deze soorten tofu bevatten minder calorieën dan veel van de typische dierlijk eiwitrijke voedingsmiddelen die door mensen op dieet worden gegeten. Bijvoorbeeld, 3 ons van brok licht tonijn ingeblikt in water heeft 73 calorieën, en dezelfde hoeveelheid gegrilde vleesloze kip zonder vel heeft 128 calorieën. Een portie van gegrilde rundvleeshaas van 3 ons met afgesneden vet heeft 168 calorieën, of meer dan twee keer de calorieën in tofu.
Verhoog verzadiging met proteïne
Eet een eiwitrijk voedsel, zoals tofu, in plaats van één hoger in koolhydraten of vet, zal je helpen langer vol te blijven en kan het gemakkelijker maken om te blijven plakken met een caloriearm dieet. Een studie gepubliceerd in "Obesitas" in april 2011 ontdekte dat mensen die 25 procent van hun calorieën uit eiwitten hadden gekregen, zich voller voelden en minder snel in beslag zouden worden genomen door te denken aan voedsel dan mensen die een typisch 14 procent van hun calorieën uit eiwitten kregen.
Soja versus Andere eiwitbronnen
Het bewijsmateriaal is afhankelijk van de vraag of soja-eiwit een groter effect heeft op gewichtsverlies dan andere soorten eiwitten. Een studie, gepubliceerd in "Nutrition" in 2007, ontdekte dat mensen die al hun eiwit uit sojaproducten ontvingen meer lichaamsvet verloren en hun cholesterol meer verlaagden dan mensen die een traditionelere voeding volgden waarbij tweederde van hun eiwit afkomstig was van dieren op basis van bronnen. Een andere studie, gepubliceerd in het "Journal of the American Dietetic Association" in april 2007, vond dat een caloriearm dieet met ten minste 15 gram soja-eiwit per 1 000 geconsumeerde calorieën niet resulteerde in meer gewichtsverlies dan een typisch caloriearm dieet.
Tofu opnemen in je dieet
Tofu kan een beetje intimiderend zijn voor mensen die er niet aan gewend zijn om ermee te koken. Probeer silberende tofu in smoothies of romige soepen te mengen door blokjes extra stevige tofu toe te voegen aan roerbakgerechten of te marineren en te grillen of sauteuse stevige tofu toe te voegen aan salades of hoofdgerechten. Je krijgt meer smaak als je het water uit je tofu drukt voordat je het marineert en als je marinades gebruikt die geen olie bevatten.
