In een wereld die koolhydraten schrapt, kan het graven in een kom pasta voelen als de hoogte van decadentie. Het is echter vaak de saus waarmee we onze spaghetti bedekken die op de lange termijn meer schade aan onze voeding toebrengt. Hoewel het leuk is om te denken dat de pot met saus in je voorraadkast niet veel meer bevat dan groenten en kruiden, zitten talloze in de winkel gekochte sauzen boordevol vet, suiker en natrium. In feite kan slechts een portie van een halve kop bepaalde tomatensauzen een schokkende zeven gram suiker bevatten.
Dus, hoe moet je in plaats daarvan die noedels bijvullen? Als het op je gezondheid aankomt, is een op groenten gebaseerde pesto je beste keuze. Meer in het bijzonder heeft deze boerenkool en rucola van Stonewall Kitchen alles wat je maar wilt van een in de winkel gekochte saus. Het recept bevat niet alleen slechts één gram suiker per portie, de ingrediënten bieden ook een schat aan gezondheidsvoordelen.
Eerst en vooral zijn de boerenkool en rucola die in het recept worden gebruikt niet alleen een caloriearme basis, ze kunnen je ook mentaal behendig maken. In feite, onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Neurology verbindt bladgroene inname met verminderde percentages van cognitieve achteruitgang naarmate we ouder worden.
Het recept is ook niet traag voor je hart. Tussen de walnoot en olijfolie in het recept, kan deze pesto je een belangrijke cardiovasculaire boost geven. Onderzoek uitgevoerd aan TH Chan School of Public Health van Harvard laat zien dat notenconsumptie geassocieerd is met een lager risico op een hartaanval. En niet alleen is het hart van olijfolie gezond, blijkt uit onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift American Heart Association, Circulation, dat een mediterraan dieet met olijfolie de hoeveelheid cholesterol in de bloedvaten kan verminderen.
Dus, voordat je nog een minuut verspilt met het doorlezen van die potten met ongezonde saus in je plaatselijke supermarkt, moet je in plaats daarvan op de pesto van Stonewall Kitchen letten. En als u van elke maaltijd een winnaar voor uw gezondheid wilt maken, voeg dan de 25 voedingsmiddelen toe die u voor altijd jong houden.
