Voor de studie plaatsten Zwitserse onderzoekers negen wielen van emmentaler kaas van elk 22 kilo in afzonderlijke houten kratten en stelden ze gedurende zes maanden 24 uur per dag bloot aan verschillende soorten muziek. Sommige van de wielen waren blootgesteld aan klassieke muziek ("Magic Flute" opera van Mozart), anderen aan rock (Led Zeppelin's "Stairway to Heaven"), ambient muziek (Yello's "Monolith"), techno (Vril's "UV.) En hip hop (A Tribe genaamd Quest's "We Got it From Here"). Eén "controlekaas" werd in stilte achtergelaten.
Op het einde deed een "een met sterren bezaaid panel van juryleden met artiesten, chef-koks en politici" een blinde smaaktest en concludeerde dat hiphop de beste impact had op de kaas, waardoor het iets zoeter werd. "De verschillen waren heel duidelijk, in termen van textuur, smaak, het uiterlijk, er was echt iets heel anders, " vertelde Benjamin Luzuy, een Zwitserse tv-chef die aan het paneel zat, aan Reuters.
Afgezien van de 4.923 vervolgvragen die we hebben - hoe kom je zelfs op het idee om te experimenteren met het effect dat geluid heeft op de smaak van kaas? Wie heeft dit project gefinancierd? Is dit een grap van April Fool van de wetenschappelijke gemeenschap om ons te laten zien hoe goedgelovig we zijn geworden? Wat nog belangrijker is, hoe beïnvloedt de muziek de smaak? Het is belangrijk op te merken dat deze studie naar alle waarschijnlijkheid wordt ondersteund door een heel echte wetenschap.
Met de titel 'Cheese in Surround Sound' stelt de studie dat 'de bio-akoestische impact van geluidsgolven de metabolische processen in kaas beïnvloedt, tot een punt waar een waarneembaar smaakverschil zichtbaar wordt'.
Er zijn ook aanwijzingen dat geluid ons eigen smaakgevoel beïnvloedt. "Sonic seasoning" is een groeiend wetenschappelijk veld dat beweert dat het soort muziek waar je tijdens het eten naar luistert, invloed heeft op hoe je de zoutheid en zoetheid van het voedsel waarneemt.
Maar dat is niet alles. Er is ook iets genaamd Sonochemistry, dat is de studie van hoe echografie chemische reacties en processen beïnvloedt. We weten al dat geluidsgolven een effect hebben op de plantengroei, en aangezien kaas ook in wezen een chemische reactie is, is het eigenlijk niet zo'n grote wetenschappelijke sprong om te zeggen dat muziek ook een effect op de smaak kan hebben.
Wie weet? Hoe dan ook, zorg ervoor dat je dat Drake-album opmaakt als voorbereiding op je volgende fonduefeest. En als je van al deze kaas houdt, mis dan niet 20 Cheese Puns So Cheesy. Je bent Gruyere-nteed to Laugh!
Diana Bruk Diana is een hoofdredacteur die schrijft over seks en relaties, moderne datingtrends en gezondheid en welzijn. Lees dit volgende
4 Beste Smoothies voor een nulbuik
Als je de kracht had om je leven in slechts 30 seconden te verbeteren, zou je het dan gebruiken?
5 eenvoudige keukenbewegingen
Breng elke maaltijd en elk cocktailuurtje naar het volgende niveau met deze trucs die slechts enkele minuten duren.
Een boek per dag? De geheimen van snel lezen
Verrassend genoeg vereist de truc helemaal niet veel lezen.
De juiste manier om iemand te helpen die aan een hartstilstand lijdt
Alles wat je over reanimatie hebt geleerd, is verkeerd.
Alles wat u moet weten over Ikigai, de nieuwe hygge
Maak kennis met de volgende "levensfilosofie" -trend die de hele wereld verovert.
Is dit de beste omelet ter wereld?
Ja, deze drie eieren zijn in feite een hypotheekbetaling.
Dit is hoeveel slaap de gemiddelde Amerikaan krijgt
Plus: onze geheimen voor het krijgen van de door de arts aanbevolen hoeveelheid shuteye.
