Volgens de uitbreiding van de universiteit van Illinois zijn aardbeien lid van de rozenfamilie en zijn ze de enige vrucht met hun zaden aan de buitenkant. Ze zijn een van de meest geconcentreerde fruitbronnen van vitamine C en vezels in vergelijking met hun lage caloriegehalte.
Video van de dag
Calorieën
Eén kopje hele aardbeien bevat 46 calorieën, waardoor deze heerlijke rode bes een van de caloriearmste vruchten is.
Koolhydraten Eiwit en vet
Eén kop hele aardbeien levert 11 gram koolhydraten, 1 gram eiwit en minder dan 0,5 gram vet.
Vitaminen
Eén kopje hele aardbeien bevat meer dan 100 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine C, die 85 mg van deze vitamine bevat. Het biedt ook 35 mcg foliumzuur en 17 IE vitamine A.
Mineralen
Een kopje hele aardbeien bevat 23 mg calcium, 0. 6 mg ijzer, 220 mg kalium en slechts 1 mg natrium.
Vezel
Aardbeien leveren 2. 9 g vezels in één kopje hele fruit. Veel van de vezels komen uit de zaden.
