De gezondheidsrisico's van fast food zijn goed gedocumenteerd en hoewel het soms eten ervan onwaarschijnlijk is problemen veroorzaken, hetzelfde geldt niet voor regelmatig gebruik. Door te vertrouwen op fastfood voor een aantal van uw wekelijkse maaltijden, bent u snel op weg naar mogelijke gezondheidsproblemen, omdat de meeste fastfoodproducten weinig nuttige voedingsstoffen en een overvloed aan vet, zout, suiker en totale calorieën bevatten. Wetenschappers verzamelen nog steeds gegevens over het verband tussen gezondheidsrisico's en fastfoodconsumptie, maar ze hebben het regelmatig gevonden om het risico op verschillende chronische aandoeningen te verhogen.
Video van de dag
Statistieken over obesitasrisico
Een onderzoeksgebied heeft zich gericht op het verband tussen beschikbaarheid van fast food en obesitas; het lopende thema is dat buurten en gebieden met een hogere dichtheid aan fastfoodrestaurants over het algemeen hogere overgewichtscijfers hebben. Wetenschappers verzamelden statistieken over fastfoodrestaurants en obesitas in New Orleans, omdat zuidelijke stedelijke gebieden van de VS de hoogste obesitaspercentages in het land hebben.
Op basis van de verzamelde informatie vonden de auteurs een verband tussen een groter aantal supermarkten in elke buurt en een lager risico op obesitas. Bovendien melden ze dat een groter aantal fastfoodrestaurants en gemakswinkels in elke buurt het risico op obesitas verhogen. De studie werd gemeld in het Journal of Urban Health in september 2010.
Type 2 Diabetes Risicostatistiek
Een grote 15-jarige analyse gepubliceerd in de 2005 editie van het tijdschrift Lancet vond een sterke link tussen hoeveel fastfood mensen eten en het risico op het ontwikkelen van insulineresistentie, vaak aangeduid als pre-diabetes. Insulineresistentie treedt op wanneer uw lichaam niet op de juiste wijze reageert op het bloedsuikerverlagende hormooninsuline. In de loop van de tijd leidt onverminderde insulineresistentie tot diabetes type 2. Onderzoekers volgden meer dan 3, 000 jonge volwassenen van 18 tot 30 - zwart en wit - in de loop van de studie. De auteurs rapporteerden gezondheidsimplicaties voor beide etnische groepen. Vergeleken met deelnemers die minder vaak winkels bezochten, verdubbelde het eten van fastfood meer dan twee keer per week het risico op insulineresistentie, aldus het onderzoek.
Hartziekte en depressie Risico
Fastfood kan ook uw hartgezondheid in gevaar brengen en een negatief effect hebben op uw humeur, volgens statistische studies. Wetenschappers van de Universiteit van Las Palmas de Gran Canaria en de Universiteit van Granada onderzochten gegevens over 9, 000 deelnemers, die hun dieet- en levensstijlgewoonten volgden. Ze vonden een verband tussen fast food en gebakken goede consumptie en een laag humeur. Onderzoekers concludeerden dat het eten van fast food het risico op depressie van de deelnemers verhoogde.In vergelijking met degenen die weinig tot geen fastfood en gebakken goederen aten, verhoogde reguliere consumptie het risico op depressie met 51 procent, rapporteren de auteurs. De studie werd gerapporteerd in de editie maart 2012 van het Public Health Nutrition-tijdschrift.
Amerikanen en andere westerse landen hebben de neiging om meer verwerkt en fastfood te eten dan oosterse gebieden, en wetenschappers hebben ontdekt dat wanneer oosterse bevolkingsgroepen fastfood eten in een vergelijkbaar patroon als het westen, het risico op hart- en vaatziekten toeneemt. University of Minnesota School of Public Health onderzoekers evalueerden de eetgewoonten van inwoners van Singapore. Zij melden dat het frequent eten van fastfood in westerse stijl het risico op overlijden aan hartziekten verhoogde op basis van de frequentie. Het eten van fast food twee tot drie keer per week verhoogde het risico op sterfte door coronaire hartziekte 50 procent. Het grootste risico werd gevonden wanneer proefpersonen vier keer per week fastfood aten; het risico om dood te gaan van CAD stijgt naar 80 procent. Zelfs het eten van fastfood slechts eenmaal per week verhoogt het risico op hart- en vaatziekten; auteurs melden een toename van 20 procent komt samen met een keer per week de consumptie van fast food. Het tijdschrift Circulation publiceerde de studie in juli 2012.
Vermindering van fast food
Maak je eerste prioriteit als je regelmatig fastfood consumeert. Een van de beste manieren om dit te doen is om uw maaltijden van tevoren te plannen. Op deze manier ben je voorbereid op voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen wanneer de honger toeslaat. Plan uw ontbijt, lunch, diner en snacks. Maak snacks gemakkelijk te vervoeren door ze in zakjes of kleine containers te doen. Wees voorbereid op een zoetekauw met snacks zoals pindakaas en bananen, appels met kaneel of yoghurt met vers fruit. Een van de belangrijkste redenen waarom mensen fastfood eten, is voor het gemak. Als je weinig tijd hebt, maak dan snelle en gemakkelijke maaltijden zoals salades, broodjes met mager vlees en volkoren brood, kalkoengehaktballetjes met volkoren pasta en wraps met veel verse groenten en je vleeskeuze. Bereid ze de avond ervoor voor, zodat u de hele dag maaltijden kunt eten voor de volgende dag.
