De Shanghai noodle is een verse, dikke, ei en tarwe noedel. Het wordt meestal gebruikt in Chinese wokgerechten of soepen. Als noedel op eierbasis kan het meer vet bevatten dan andere soorten noedels. Als u de voedingsinformatie voor de Shanghai noodle kent, kunt u het gemakkelijker maken om uw dieet aan te passen zodat het past in uw maaltijdplan.
Video van de dag
Calorieën
Een portie verse verse noedels uit 1 portie bevat 180 calorieën. Gekookte spaghetti, die een substituut kan zijn voor Shanghai noodles, bevat 221 calorieën per portie van 1 kopje. Als u de optie voor caloriearme gerechten kiest, kunt u over het geheel genomen calorieën besparen en gewichtsverlies en onderhoud helpen.
Vet en cholesterol
Het enige belangrijke verschil tussen Shanghai noodles en spaghetti noedels is het vetgehalte. Een portie Shanghai-noodles met 1 kopje bevat 6 g totaal vet, 1 g verzadigd vet en 13 mg cholesterol. Ter vergelijking, een portie gekookte spaghetti van 1 kop bevat 1 g totaal vet, 0,2 g verzadigd vet en 0 mg cholesterol. Vet is een noodzakelijke voedingsstof, maar je moet je inname van totaal vet beperken tot 20 tot 35 procent calorieën, verzadigd vet tot minder dan 10 procent calorieën en cholesterol tot minder dan 300 mg per dag.
Koolhydraten
De meeste calorieën in de Shanghai-noedels komen van koolhydraten. Een portie van 1 kop bevat 23 g koolhydraten en 2 g vezels. Koolhydraten moeten de meeste calorieën bevatten en fungeren als de energiebron van uw lichaam. Je zou 45 tot 65 procent van je calorieën uit koolhydraten moeten halen. Hoewel Shanghai noedels geen belangrijke bron van vezels zijn, kunnen ze u helpen dichter bij uw voedingsbehoeften te komen. Fiber biedt een aantal gezondheidsvoordelen, zoals eetlustbeheersing, verbeterde stoelgang en kan helpen om het cholesterolgehalte te verlagen. Volwassen vrouwen hebben 21 tot 25 g vezels per dag nodig en volwassen mannen hebben 30 tot 38 g vezels per dag nodig.
Proteïne
Shanghai-noedels zijn ook een goede eiwitbron. Een portie van 1 kop bevat 9 g. Vrouwen hebben ongeveer 46 gram per dag nodig en mannen hebben 56 gram nodig. Een portie van de Shanghai noodles voldoet aan ongeveer 20 procent van uw dagelijkse eiwitbehoeften.
Natrium
Behalve dat het meer vet bevat dan de spaghettinoedel, is de Shanghai-noedel ook natriumrijk. Een portie Shanghai-noodles van 1 kop bevat 240 mg natrium, tegenover 1 mg natrium in 1-kop gekookte spaghetti. Hoge innames van natrium kunnen uw risico op het ontwikkelen van hypertensie of hoge bloeddruk verhogen. Door uw inname te controleren, kunt u uw niveaus onder controle houden. Probeer uw dagelijkse inname te beperken tot minder dan 2, 300 mg per dag.
