Dat je geen voedsel met gluten kunt eten, betekent niet dat je dieet saai moet zijn. Op een glutenvrij dieet kun je kiezen uit een groot aantal voedingsmiddelen, waaronder vlees, vis, gevogelte, groenten, bonen, fruit, noten, zaden en sommige volle granen. Blijf uit de buurt van bewerkte voedingsmiddelen en blijf bij het hele voedsel om een glutenvrij dieet te behouden.
Video van de dag
ontbijtideeën
Als u gewend bent aan toast of ontbijtgranen als ontbijt, moet u uw ochtendmaaltijd opnieuw bekijken in een glutenvrij dieet. Probeer een gepocheerd ei op een bedje van spinazie of een omelet met groenten; voeg een kopje gemengd fruit toe voor een grote maaltijd. Voor een lichtere ochtendtarief, ga met eenvoudige Griekse yoghurt gegarneerd met fruit en amandelen. Glutenvrij staal snijdt haver met gehakte appel en walnoten is een andere goede keuze.
Voorbeeldlunches
Je kunt lunch gelijkstellen met een broodje, maar je hebt een verscheidenheid aan opties op een glutenvrij dieet. Gemengde greens gegarneerd met broiled kip maakt een bevredigende lunch, maar sla de saladedressing over, die verborgen gluten kan bevatten; gebruik in plaats daarvan een scheutje olie en azijn, of maak je eigen dressing om de ingrediënten te beheersen. Vul een halve avocado met tonijnsalade of kwark voor een andere glutenvrije lunch. Probeer een groene smoothie gemaakt met sojamelk, babygroen, diepgevroren bosbessen en je favoriete glutenvrije eiwitpoeder als je tijd nodig hebt.
Gedachten over het diner
Sla pasta over voor het diner en geniet van gegrilde garnalen-en-vegetarische kabobs bespat met glutenvrije tamari en geserveerd met bruine rijst of een koude linzensalade. Maak van je favoriete taco, burrito of fajita-recept de bloemtortilla's voor maïs of bruine rijst tortilla's. Heb een geroosterde lamskotelet met gestoomde asperges en een kant van quinoa, dat is een van de enige plantaardige complete eiwitten.
Waarschuwing
Glutenvrije levensmiddelen staan in de schappen van de supermarkt, maar deze producten worden vaak gemaakt met geraffineerde glutenvrije granen, ontdaan van hun voedingsstoffen, en hebben suiker en vet toegevoegd om ze goed te laten smaken. Producten als deze bevatten mogelijk meer calorieën dan hun glutenbevattende tegenhangers. Vul uw winkelwagen niet in met glutenvrije broodsoorten, pasta's, koekjes en crackers; vasthouden aan hele voedingsmiddelen voor de beste gezondheid en om gewichtstoename te voorkomen.
