Een teentje rauwe knoflook, met een gewicht van ongeveer 1 g, is een extraatje voedingstoevoeging die veel voordelen voor de gezondheid kan geven aan degenen die het consumeren. Beschikbaar in bollen met elk tussen de 4 en 20 kruidnagel, kan knoflook vers of voorgesneden worden gekocht. Knoflook wordt vaak gebruikt bij het koken; rauwe knoflook is echter krachtiger dan knoflook dat is gekookt.
Video van de dag
Gebruik
Volgens het National Center for Complementary and Alternative Medicine zijn de meest voorkomende toepassingen van knoflook voor de gezondheid onder meer het gebruik als preventie van hartaandoeningen en het verlagen van cholesterol en bloeddruk in het bloed. Sommige mensen gebruiken ook knoflook om kanker te voorkomen, in het bijzonder colorectale en maagkankers, om de verkoudheid en als een antimicrobieel middel te bestrijden. Rauwe knoflook die is gesneden of geplet en toegestaan om ongeveer 10 minuten te zitten is krachtiger dan knoflook ongesneden of knoflook dat is gekookt. Wanneer rauwe knoflook wordt gesneden of geplet, zetten bepaalde nuttige bestanddelen in de knoflook om in een fytochemisch product dat allicine wordt genoemd, waarvan wordt aangenomen dat het de bron is van veel potentiële voordelen voor knoflook voor knoflook.
Doses
De universiteit van Maryland Medical Center beveelt 2 tot 4 teentjes rauwe knoflook per dag aan, wanneer gebruikt als een aanvulling op de gezondheid. De knoflook moet worden gehakt en kan worden toegevoegd aan voorgekookte gerechten of alleen worden gegeten. Dagelijkse consumptie is misschien echter niet nodig. Sommige epidemiologische studies, zoals een rapport uit 1999 in het "Journal of Epidemiology" waarin wordt gekeken naar het percentage maagkanker in relatie tot de consumptie van knoflook en andere alliumgroenten, hebben aangetoond dat het drie keer per week gebruik van knoflook kan helpen om ziekten te voorkomen.
Alternatieven
Voor mensen die geen rauwe knoflook kunnen verdragen, zijn er aanvullende formulieren beschikbaar die vergelijkbare voordelen kunnen bieden. Een totaal van 600 tot 1, 200 mg per dag van knoflookextract, verdeeld in een paar doses gedurende de dag, kan beschermende gezondheidseffecten hebben. Als u een vloeibaar extract gebruikt, is 4 ml per dag een geschikte dosering en is 20 ml een equivalente dosis tinctuur.
Betreft
Voor de meeste volwassenen wordt rauwe knoflook goed verdragen. Veel voorkomende milde bijwerkingen na het eten van knoflook zijn een sterke lichaamsgeur en een slechte adem. Sommige mensen ontwikkelen misselijkheid, brandend maagzuur of een opgeblazen gevoel na het nuttigen van knoflook. Knoflook werkt als een bloedverdunner, dus mensen die geopereerd, gebit of bevalling verwachten, moeten een arts raadplegen voordat ze grote hoeveelheden knoflook gebruiken. Knoflook kan interageren met sommige geneesmiddelen, waaronder hiv-medicatie en het bloedverdunnende medicijn warfarine.
