De meeste mensen houden van de smaak van snoep, en ze zijn zelden teleurgesteld - suiker wordt toegevoegd aan een reeks voedingsmiddelen, inclusief frisdrank, ontbijtgranen, gebakken goederen en zelfs voedingsmiddelen die normaal niet als zoet worden beschouwd, zoals brood en soepen in blik. Vanaf 2010 heeft het Amerikaanse dieet 19 procent meer suiker dan in 1970, volgens "TIME Magazine." De mate van zwaarlijvigheid en sommige chronische ziektes, zoals diabetes type 2, hartaandoeningen en beroertes, zijn er mee toegenomen.
Video van de dag
Aanbevolen limieten
De American Heart Association beveelt mannen limiet toegevoegde suiker aan 36 gram of 9 theelepels per dag aan. Vrouwen moeten de toegevoegde hoeveelheid suiker tot 24 gram of 6 theelepels per dag beperken. Een aanvullende aanbeveling pleit voor het beperken van suikerhoudende frisdranken tot 36 gram per week, of maximaal 450 calorieën, op basis van een dieet van 2.000 calorieën. De calorieën van frisdranken veroorzaken meer gewichtstoename dan de calorieën uit vast voedsel. Deze limieten hebben alleen betrekking op toegevoegde suikers, niet op suikers die van nature in sommige voedingsmiddelen voorkomen, zoals fruit. De gemiddelde Amerikaan verbruikt echter dagelijks 21 theelepels of 84 gram suiker; veel meer dan aanbevolen.
Toegevoegde toegevoegde suikers
Lees voedingsetiketten en ingrediëntenlijsten om het type en de hoeveelheid toegevoegde suikers in een voedingsmiddel of drank te achterhalen. Toegevoegde suiker gaat onder veel verschillende namen, waaronder high-fructose glucosestroop, bruine suiker, sucrose, honing, melasse, ruwe suiker, maïszoetstof, invertsuiker, glucosestroop, moutsiroop, fructose, glucose en dextrose.
Suiker en hartziekten
Overmatige suikerinname kan hart- en vaatziekten veroorzaken. Een onderzoek uit 2010 in het 'Journal of the American Medical Association', dat werd geleid door dr. Miriam Vos, een professor in kindergeneeskunde aan de Emory University, ontdekte dat mensen die een gemiddelde hoeveelheid toegevoegde suikers consumeerden, de bloedspiegels van schadelijke vetten verhoogden. Low-density lipoproteïne of LDL-cholesterol en triglyceriden waren verhoogd, terwijl beschermende high-density lipoproteïne of HDL-cholesterol waren verlaagd. Onderzoekers geloven dat deze effecten verband houden met fructose en in het bijzonder met high-fructose glucosestroop, een goedkoop industrieel zoetmiddel dat wordt gebruikt in de meeste frisdranken en in veel verwerkt, verpakt en ingeblikt voedsel.
Suiker en diabetes type 2
Mensen die elke dag slechts een portie frisdrank of andere gezoete frisdrank van 12 ounce drinken, hebben een 15 procent hogere kans om type 2-diabetes te ontwikkelen.Degenen die twee porties drinken, verhogen hun risico met 26 procent, volgens een analyse van gegevens uit 11 onderzoeken uitgevoerd door onderzoekers van de Harvard School of Public Health en gepubliceerd in het novembernummer van het tijdschrift "Diabetes Care." Een 12-ounce frisdrank bevat gemiddeld 10 theelepels suiker, wat de dagelijkse limieten van toegevoegde suikers voor zowel mannen als vrouwen overschrijdt.
