Heerlijke eetbare zaden kunnen worden geoogst van pompoenen. Geroosterde pompoenpitten hebben 125 calorieën per 1 ounce (oz) portie en worden als snack gegeten of in recepten als ingrediënt gebruikt.
Video van de dag
Fats
Pompoenzaden hebben 11,9 gram (g) of 18% aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) totaal vet-2. 3 g (11 procent RDA) is verzadigd vet, 5. 4 g is meervoudig onverzadigd vet en 3. 7 g is enkelvoudig onverzadigd vet per portie van 1 oz.
Koolhydraten
Pompoenzaden bevatten 3. 8 g (1 procent ADDA) koolhydraten waarvan 1. 1 g voedingsvezels en 0. 3 g suiker per portie van 1 oz.
Proteïne
Pompoenpitten bevatten veel eiwitten en bevatten 9,3 g eiwit per portie van 1 oz.
Vitaminen
Pompoenpitten bevatten 108 internationale eenheden (IU) vitamine A, 0. 5 mg vitamine C, 0. 493 milligram (mg) niacine en 16 microgram (mcg) folaat per portie van 1 oz.
Mineralen
Pompoenpitten zijn rijk aan mineralen met 12 mg calcium, 4. 23 ijzer, 0. 854 mg magnesium, 332 mg fosfor, 228 mg kalium, 5 mg natrium, 2. 11 mg zink, 0. 392 mg koper en 151 mg mangaan per portie van 1 oz.
