Met een gezonde dosis onverzadigd vet, eiwit en mineralen, verpakt pompoenpitten boter een voedingsstoot. Met een vergelijkbaar vet- en eiwitgehalte in pindakaas, is pompoenpitboter een goede keuze om je tevreden te houden. Gezien de hoge voedingswaarde van dit voedsel kan het gemakkelijk een plaats innemen in een gezond voedingspatroon.
Video van de dag
Calorieën
Twee eetlepels pompoenzaadboter bevat 162 calorieën, waardoor het een goede calorie-keus is in vergelijking met pindakaas, die over het algemeen ergens tussen de 190 en 210 calorieën bevat voor hetzelfde aantal. Pompoenzaadboter wordt echter nog steeds als een calorierijk voedsel beschouwd vanwege het hoge vetgehalte en moet met mate worden genoten.
Vet
Net als pindakaas bevat pompoenpitboter een grote hoeveelheid onverzadigd vet, met 2 eetlepels die 11 g onverzadigd vet opleveren. Aangezien zowel meervoudig onverzadigde als enkelvoudig onverzadigde vetten gunstige effecten hebben op het cholesterolgehalte in het bloed, wordt dit als "goed" vet beschouwd. Pompoenzaadboter bevat echter ook 2. 6 g verzadigd vet, dat als "slecht" vet wordt beschouwd en in het dieet moet worden beperkt.
Proteïne
Pompoenzaadboter bevat een aanzienlijke hoeveelheid eiwit, met 2 eetlepels die 6 g leveren. Dit is weer vergelijkbaar met pindakaas, die ongeveer 8 g voor dezelfde hoeveelheid oplevert. Eiwitten zijn met name belangrijk in de voeding van diegenen die hun gewicht in de gaten houden, omdat het de maaglediging vertraagt en een gevoel van tevredenheid geeft. Het is een goed idee om eiwit op te nemen in tussendoortjes om ervoor te zorgen dat het eten niet snel toeslaat.
Mineralen
Pompoenzaadboter is een bron van verschillende belangrijke mineralen, met 2 eetlepels die 12 procent van de dagelijkse waarde voor calcium en 4 procent van de dagelijkse waarde voor ijzer leveren. Oxalaten, die verbindingen zijn die de absorptie van calcium verstoren, zijn echter in veel noten en zaden geïdentificeerd, waardoor de mate van absorptie in het lichaam van dit soort voedsel in twijfel wordt getrokken. Talrijke plantaardige voedingsmiddelen die calcium bevatten bevatten ook oxalaten, die het gebruik van het mineraal in het lichaam belemmeren.
