Magnetrons zijn zeer veelzijdig. Ze kunnen worden gebruikt voor het koken, ontdooien en opwarmen van voedsel en dranken. Magnetrons gebruiken hoogfrequente elektromagnetische golven. Deze hoogfrequente golven zorgen ervoor dat moleculen van de vloeistof die van nature in uw voedsel aanwezig zijn, trillen. Deze wrijving verwarmt en kookt je voedsel. Microgolven verwarmen en koken uw voedsel van binnenuit in plaats van door uw voedsel te gaan, van buiten naar binnen, wat langer duurt.
Video van de dag
Voordelen
Magnetrons werken snel en besparen energie in vergelijking met andere conventionele kookmethoden. Het gebruik van een magnetron vereist minder toezicht dan andere conventionele kookmethoden. Je kunt de timer instellen en weglopen terwijl je eten wordt bereid. Als u in een magnetron kookt, wordt uw voedsel verwarmd zonder uw keuken of oven te verwarmen.
Meer voordelen
U kunt uw magnetronoven samen met uw conventionele oven gebruiken om de bereidingstijden te verkorten. Voedsel kan zowel ontdooid worden als onmiddellijk worden gekookt in uw magnetron. Dit vermindert het risico van door voedsel overgedragen ziekten van voedingsmiddelen die te lang zijn uiteengezet bij temperaturen van 41 tot 140 graden Fahrenheit.
Voedingswaarde
Het gebruik van een magnetron kan het verlies van belangrijke vitamines en mineralen in uw voedsel voorkomen. Vitamine C en kalium gaan vaak verloren in vloeistof die wordt gebruikt om voedsel te koken. Het koken van broccoli in je magnetron kan het verlies van glucosinolaat, een verbinding in broccoli die mogelijk verantwoordelijk is voor de kankerbestrijdende eigenschappen, en die verloren gaat bij het koken, voorkomen. Omdat eiwitten niet bruin worden in de magnetron, zullen minder voedingsstoffen, zoals vitamine A en E, waarschijnlijk worden vernietigd door oxidatie.
Overwegingen
U moet het voedsel dat u bereidt in de magnetron controleren om er zeker van te zijn dat het helemaal gaar is. Voedsel bereid in de magnetron kan ongelijk koken. In kleine stukjes gesneden voedsel heeft de neiging om gelijkmatiger te koken. Omdat uw voedsel blijft koken totdat de moleculen in het voedsel niet meer trillen, is het een goed idee om voedsel een paar minuten in de magnetron te laten afkoelen voordat u het gebruikt.
