Pruimen zijn afkomstig uit Azië en werden in de jaren 1870 naar de Verenigde Staten gebracht. Pruimen zijn een lid van het plantengeslacht Prunus, dat ook kersen, abrikozen en amandelen omvat. Je kunt niet verkeerd gaan om pruimen aan je dieet toe te voegen. Pruimen bevatten weinig calorieën en kunnen u helpen te voorzien in uw dagelijkse behoefte aan vezels, vitamine A en vitamine C.
Video van de dag
Laag in calorieën
Pruimen zijn een energiearm, dicht voedsel, wat betekent dat ze weinig calorieën bevatten in vergelijking met hun portiegrootte. Twee medium pruimen hebben bijvoorbeeld slechts 70 calorieën. De Centers for Disease Control and Preventions, of CDC, zegt dat het opnemen van meer energiezuinige, dichte voedingsmiddelen in uw dieet u kan helpen uw calorie-inname te beperken voor gewichtsverlies en hongerbeheersing.
Laag-glycemische index Voedingsmiddelen
De meeste calorieën in de pruimen komen van koolhydraten in de vorm van suiker. Twee medium pruimen bevatten 19 gram koolhydraten en 16 gram suiker. Ondanks dat ze rijk zijn aan koolhydraten en suiker, zijn pruimen een voedsel met een lage glycemische index, volgens de GI Database van de University of Sydney. De glycemische index rangschikt koolhydraatbevattende voedingsmiddelen over hoe ze de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Voedingsmiddelen met een lage glycemische index veroorzaken alleen een lichte stijging van de bloedsuikerspiegel, terwijl voedingsmiddelen met een hoge glycemische index een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Het eten van te veel voedingsmiddelen met een hoge glycemische index kan het risico op hartaandoeningen en diabetes verhogen, volgens de Harvard School of Public Health, terwijl het eten van voedingsmiddelen met een lage glycemische index gewichtsverlies bevordert en diabetes onder controle houdt.
Goede bron van vezels
Pruimen zijn ook een bron van vezels. Twee medium pruimen bevatten 2 gram vezels. Volwassenen hebben 20 tot 30 gram vezels per dag nodig en de meesten verbruiken slechts ongeveer 15 gram, volgens de voedingsrichtlijnen van USDA voor Amerikanen. Vezel in voedsel vertraagt de spijsvertering, wat honger helpt beheersen. Vezel voegt ook bulk toe aan ontlasting om constipatie te helpen verlichten en te voorkomen. Vezel kan ook voorkomen dat u cholesterol kunt opnemen en uw risico op hartaandoeningen kunt verminderen.
Goede bron van vitamine C
Vitamine C is een essentiële, in water oplosbare vitamine. Je hebt voldoende vitamine C nodig om collageen te maken, een belangrijk onderdeel dat je in je bindweefsel vindt. Collageen is ook noodzakelijk voor een goede wondgenezing. Het National Institutes of Health-kantoor voor voedingssupplementen - NIH ODS - legt uit dat vitamine C ook een belangrijke antioxidant is, die uw cellen beschermt tegen oxidatie door vrije radicalen, wat hartziekten en kanker kan helpen voorkomen. Vitamine C helpt je ook om ijzer te absorberen. Twee medium pruimen voldoen aan 10 procent van uw dagelijkse waarde, of ongeveer 6 milligram.
Goede bron van vitamine A
Pruimen kunnen u helpen te voldoen aan uw vitamine A-behoeften. Twee medium pruimen leveren 8 procent van uw dagelijkse waarde voor vitamine A, of ongeveer 400 internationale eenheden.Vitamine A is een essentiële in vet oplosbare vitamine die nodig is voor ooggezondheid, groei en ontwikkeling, botsterkte, immuungezondheid en voortplanting, volgens de NIH ODS.
