Orange roughy en tilapia zijn beide witte vis, hoewel er zeer belangrijke verschillen bestaan. Hoewel orange roughy een zoutwatervis is, wordt tilapia aangetroffen in zoet water. De overgrote meerderheid van tilapia wordt gekweekt - de meeste tilapia die in de VS wordt verkocht, komt uit China of Midden-Amerika; orange roughy wordt voornamelijk gevangen in diepe wateren. Beide bieden een scala aan voedingswaarde.
Video van de dag
Calorieën
Een portie van 6 ons orange roughy bevat minder calorieën dan tilapia van dezelfde grootte. Orange roughy bevat 178 calorieën versus de 223 calorieën in een deel van tilapia. Dit is relatief laag, waardoor beide vissen een goede optie zijn voor je eetplan wanneer je probeert om af te vallen. The Diet Channel beveelt aan om je maaltijden te ontwikkelen met 300 tot 600 calorieën, afhankelijk van je geslacht en dagelijkse calorie-eisen, dus zorg ervoor dat je een portie orange roughy of tilapia met een groente en graan serveert om genoeg calorieën te consumeren.
Vetten
Oranje roughy bevat minder vetten dan tilapia - 1. 53 gram vergeleken met 4. 61 gram - hoewel beide weinig verzadigd vet bevatten, het "slechte" type vet. Orange roughy heeft 0. 058 gram verzadigd vet per portie, terwijl tilapia 1. 636 gram heeft. Je lichaam gebruikt vet om je huid gezond te houden, hormonen te maken en je organen te beschermen, hoewel het eten van te veel vet je risico op obesitas en gerelateerde medische aandoeningen verhoogt.
Beide vissen bevatten goede vetten in de vorm van omega-3 vetzuren, hoewel tilapia, als de vettere vis, de duidelijke winnaar is. Een portie van 6-ounce Tilapia bevat 480 milligram omega-3-vetzuren, vergeleken met 46 milligram in een portie Orange-roughy. De American Heart Association beveelt aan elke week twee porties vis te eten - ze suggereren dat ze vis innemen met meer vet om de maximale hoeveelheid omega-3 te krijgen - om van het hart gezonde voordelen te halen. Dit essentiële vet vermindert het risico op het ontwikkelen van een onregelmatige hartslag en het kan ook helpen uw bloeddruk onder controle te houden.
Eiwit
Orange roughy en tilapia dienen als een rijke bron van eiwitten, hoewel tilapia iets meer biedt; tilapia heeft 45. 5 gram per portie en orange roughy heeft 38. 9 gram per portie. Het eiwit in deze vissoorten wordt als compleet beschouwd, wat betekent dat ze alle negen essentiële aminozuren bevatten. Onderzoek in het mei 2010 nummer van het "American Journal of Gastroenterology" geeft aan dat het eten van te veel eiwitten uit dierlijke bronnen, zoals tilapia en orange roughy, je risico op het ontwikkelen van het prikkelbare darm syndroom kan verhogen als je een vrouw bent, dus wees zeker om uw consumptie van deze vis en andere vleeseiwitten te beperken, indien van toepassing.
Vitaminen en mineralen
Met inbegrip van orange roughy en tilapia in uw dieet verhoogt uw seleniuminname - een portie van 6-ounce tilapia en orange roughy levert meer dan 100% van de aanbevolen inname op. Het selenium in uw voeding is van cruciaal belang voor de productie van antioxidanten, stoffen die uw organen en weefsels beschermen tegen schade door vrije radicalen. Beide vissen dienen ook een aanzienlijk deel van vitamine B12. Tilapia bevat meer dan 100 procent en oranje roughy heeft 30 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde. Deze vitamine bevordert de gezondheid van je rode bloedcellen en zenuwcellen en je hebt hem nodig om DNA te maken. Je lichaam heeft de mogelijkheid om vitamine B-12 op te slaan, dus het opbouwen van je winkels is belangrijk
Overwegingen
Zowel tilapia als orange roughy geven aanleiding tot bezorgdheid om verschillende redenen. Het Monterey Bay Aquarium beveelt aan op zoek te gaan naar tilapia gekweekt in de VS of Midden-Amerika - tilapia gekweekt in Chinese wateren vanwege verontreinigingsproblemen. Orange roughy bevat een hoog niveau aan kwik en verdient een "Eco Worst Choice" -beoordeling van het Environmental Defense Fund. Deze vis wordt routinematig gevangen via bodemtrawlvisserij, volgens het Monterey Bay Aquarium, dat habitats op de bodem van de oceaan kan beschadigen.
