In het medische veld worden verstopte slagaders aangeduid als atherosclerose. Deze aandoening treedt op wanneer vet, cholesterol en andere stoffen zich op de wanden van de slagader verzamelen. De opeenhoping van deze stoffen, bekend als plaque, kan de bloedtoevoer naar het hart, de hersenen en ledematen beperken, wat kan leiden tot een hartaanval, beroerte en andere gezondheidsproblemen. Een dieet rijk aan fruit, groenten en omega-3-vetzuren en zeer weinig voedsel dat ontstekingen kan veroorzaken, kan atherosclerose voorkomen en zelfs helpen omkeren.
Video van de dag
Do not With Inflammatory Foods
Auteur en voedingsdeskundige Dr. Cate Shanahan noteert op haar website dat de traditionele kijk op atherosclerose te simpel is. Volgens Shanahan is atherosclerose niet simpelweg een opeenhoping van arterieel vet; het is de ophoping van littekenweefsel op slagaderwanden. Beschadigde arteriële wanden beginnen plaque te verzamelen, wat op zijn beurt de bloedstroom beperkt. Omdat chirurgie deze reeds verzwakte bloedvaten kan scheuren, is voeding de ideale manier om atherosclerose te behandelen en te voorkomen, aldus Shanahan. Ze merkt op dat, ongeacht je leeftijd, het lichaam kan genezen van arteriële schade. Een van de belangrijkste voedingsinterventies zijn die welke voedsel beperken dat een slagaderlijke ontsteking veroorzaakt. Volgens een studie gepubliceerd in 2004 in "The American Journal of Clinical Nutrition", zijn transvetten positief geassocieerd met systemische - het gehele lichaam - ontsteking.
Help Yourself to Heart Gezonde omega-vetten
Gemachtigde acupuncturist Chris Kresser noteert op zijn website dat koud-water vette vis een van de beste voedingsmiddelen is om atherosclerose tegen te gaan. Vette vis bevat grote hoeveelheden belangrijke omega-3 vetten, bekend als EPA-eicosapentaeenzuur - en DHA-docosahexaeenzuur). Een artikel uit 2012 gepubliceerd in "Molecular Nutrition & Food Research" merkt op dat EPA en DHA ontstekingen verminderen door verschillende mechanismen. De auteurs merken op dat het algehele effect van deze ontstekingsremmende vetten bescherming biedt tegen atherosclerose. Noten zijn een ander soort voedsel, rijk aan gezonde vetten, dat een verscheidenheid aan risicofactoren voor hart- en vaatziekten kan verminderen, merkt Kresser op.
Opvullen van fruit, groenten, peulvruchten en haver
Fruit en groenten hebben een aantal gezonde eigenschappen van het hart, evenals unieke componenten die mogelijk kunnen bijdragen aan het terugdraaien van opbouw van plaque en ontsteking in slagaderwanden. Onder deze componenten bevinden zich polyfenolen - een klasse antioxidanten - en minder bekende glitazonen, die voorkomen dat witte bloedcellen aan de wanden van de ader kleven en ontstekingen veroorzaken. Peulvruchten en haver zijn rijke bronnen van oplosbare, viskeuze vezels, waardoor ze ideaal zijn om het hart te beschermen en de bloedvaten gezond te houden.Een studie gepubliceerd in 2003 in "The American Journal of Clinical Nutrition" vond dat viskeuze voedingsvezels een belangrijke risicofactor aanzienlijk verbeterden bij het ontstaan van atherosclerose.
Supplementen aan de zijkant
Naast een dieet rijk aan gezonde vetten en plantaardig voedsel en arm aan transvetten, zijn er een aantal voedingssupplementen die nuttig kunnen zijn bij het opruimen van verstopte slagaders. Volgens het University of Maryland Medical Center kunnen B-vitaminen het aminozuur homocysteïne helpen afbreken, waarvan een hoog niveau uw risico op hartaandoeningen en beroertes kan verhogen. Voor degenen die geen vette vis gebruiken, kunnen omega-3-vetzuren ook in aanvullende vorm worden ingenomen. Hoewel hele voedingsmiddelen ideaal zijn, kunnen voor degenen die onvoldoende voedselinname bij de planten hebben, polyfenolen worden aangevuld. Knoflooktabletten en psyllium - een vorm van oplosbare vezels - zijn twee aanvullende supplementen die atherosclerose kunnen voorkomen en omkeren.
