Gedroogd fruit - fruit met een vochtgehalte van minder dan 20 procent - behoud alle voedingsstoffen van vers fruit, maar bevatten meer suiker en calorieën per ounce. Gedroogd fruit hoeft uw strategie voor gewichtsbeheersing echter niet te torpederen; ze zijn dieetvriendelijk als ze met mate worden gegeten. Gebruik voedingsrijke gedroogde vruchten om salades te jazzen, kleur en textuur toe te voegen aan ontbijtgranen of als een handige snack.
Video van de dag
Rozijnen
Volgens de nationale voedingsdatabank van USDA bevat een doos met 1 en 1/2 oz zaadloze rozijnen 129 calorieën, 1. 32 g eiwit, 34. 05 g koolhydraten, 1. 6 g vezels en 25. 45 g totale suikers. National Raisin Company wijst erop dat de suikers in rozijnen grotendeels fructose zijn, wat een snelle energieboost kan geven. Bovendien kunnen de gezonde hoeveelheden vezels van rozijnen helpen om een gevoel van volheid te creëren. Rozijnen zijn rijk aan mineralen - waaronder calcium, magnesium, fosfor en kalium - en bevatten met name veel ijzer. 81 mg in een portie van 1 en 1/2 ounce. IJzer helpt de zuurstoftoevoer door het lichaam te handhaven. Rozijnen bieden ook gezonde hoeveelheden vitamine B-complex, zoals thiamine, riboflavine, niacine, pantotheenzuur en vitamine B-6. Vetarm, cholesterolvrij en boordevol vitamines en mineralen, rozijnen zijn een gezonde voedingskeuze.
Gedroogde pruimen
De USDA somt een middelgrote in putjes gesneden pruim op met een bescheiden 23 calorieën,. 21 g eiwit, alleen. 04 g. van vet, 6. 07 g koolhydraten, een gezond. 7 g vezels en 3. 62 g suikers. Pruimen zijn een rijke bron van kalium; volgens de USDA bevat een enkele prune 70 mg van dit belangrijke mineraal, noodzakelijk voor het beheersen van de bloeddruk. Dezelfde pruim bevat ook 74 IU vitamine A - van vitaal belang voor een gezonde immuunfunctie en een goed gezichtsvermogen - evenals bescheiden hoeveelheden B-complexvitamines. Pruimen - technisch gedroogde pruimen - bevatten meer heilzame antioxidanten dan enig ander fruit, en bieden tweemaal zo veel als in bosbessen. Pruimen kunnen diarree veroorzaken als ze in teveel worden geconsumeerd.
Gedroogde abrikozen
Eén kop gedroogde abrikozenhelften bevat 157 calorieën, 2. 2 g eiwit,. 33 g vet, 40. 72 g koolhydraten, 4. 7 g voedingsvezels en 34. 74 g suikers. Hoewel gedroogde abrikozen een goede bron van mineralen zijn, is het bij het verstrekken van vitamines dat ze echt schijnen. Eén kop levert maar liefst 2343 IU vitamine A op, samen met nog eens 1406 mcg bèta-caroteen, een fytonutriënt die in je lichaam kan worden omgezet in vitamine A. Niacine - belangrijk bij het verlagen van het cholesterolgehalte en het onderhouden van een gezond spijsverteringsstelsel - is ook goed vertegenwoordigd in gedroogde abrikozen, met een kopje dat 1 opbiedt.683 mg van deze vitamine B-complex. Als u gevoelig bent voor de sulfieten die worden gebruikt om de feloranje kleur van abrikozen te behouden, moet u een biologisch merk kiezen.
Gedroogde vijgen
Volgens de USDA bevat een gedroogde vijg - ongeveer 8 g - 21 calorieën,. 28 g eiwit, 5. 37 g koolhydraten,. 08 g vet en 4. 03 g suikers. Zoals alle gedroogde vruchten, zijn vijgen een goede bron van voedingsvezels en zijn zoutarm, vetarm en cholesterolvrij. Diet Health Club geeft vijgen uit met het promoten van gewichtsverlies en zegt dat het calcium dat ze bevatten - 14 mg in één vijg - kan helpen om dunner wordende botten te voorkomen. Daarnaast zijn vijgen rijk aan pectine, een soort vezels die het niveau van ongezond LDL-cholesterol kunnen verlagen. Hoewel ze geen belangrijke bron van vitamines zijn, bevatten gedroogde vijgen aanzienlijke hoeveelheden ijzer, fosfor, kalium en magnesium. Net als pruimen hebben vijgen een laxerend effect; en te veel eten kan diarree veroorzaken.
