Een zalmburger is een pasteitje gemaakt van gehakte of in blokjes gesneden zalmfilet, gemengd met specerijen en groenten zoals uien en lente-uitjes. Soms worden broodkruimels en eieren ook gemengd. Je kunt zelf een zalmburger eten of op een kaiser-broodje als een hamburger, hoewel een zalmburger veel minder calorieën en veel minder vet bevat dan een hamburger gemaakt van rundvlees.
Video van de dag
Calorieën
A 4-oz. zalm hamburger patty bevat 130 calorieën, volgens MyFitnessPal. com. Gebaseerd op een dieet van 2.000 calorieën, is dit goed voor 6. 5 procent van de calorieën die u in uw dagelijkse voedingsplan kunt opnemen. Dit bedrag kan variëren, afhankelijk van hoe de zalmtaart gemaakt is, en ook hoe u ervoor kiest om het te consumeren - met een broodje, over een bedje sla of met specerijen. Een hamburger gemaakt van rundvlees heeft 290 calorieën, waardoor een zalmburger een betere keuze is als je een caloriearm eetplan volgt. Het ideale calorieverbruik voor een maaltijd is 300 tot 600, dus zorg ervoor dat u uw zalmburger combineert met geschikt voedsel om uw voedingsdoelstellingen te bereiken.
Macronutriënten
Aan uw energiebehoeften wordt voldaan door het verbruiken van vet, koolhydraten en eiwitten. Koolhydraten dienen als primaire brandstofbron van je lichaam, hoewel een zalmburger niet veel bevat - 0. 1 g per 4-oz. pasteitje. Het Institute of Medicine beveelt 130 g koolhydraten aan, evenals 46 tot 56 g eiwitten per dag, voor een optimale gezondheid. Hoewel een zalmburger geen rijke bron van koolhydraten is, biedt hij wel bijna de helft van het eiwit dat je dagelijks nodig hebt. Dit eiwit dient niet alleen als energie voor je lichaam, het zorgt er ook voor dat je immuunsysteem goed blijft werken. Je lichaam heeft ook vet nodig, alleen niet zoveel. Het wordt aanbevolen om uw vetinname te beperken tot 44 tot 78 g vet per dag. Een zalmburger bevat 4 tot 6 g vet, veel minder dan een hamburger met rundvlees, die 23 g vet bevat.
Vezels
Door voldoende hoeveelheden vezels in uw dieet op te nemen, kan uw risico op hartproblemen, osteoporose en sommige vormen van kanker, zoals darmkanker, afnemen. Het helpt ook om je spijsvertering en stoelgang te reguleren. Eén 4-oz. zalmburger levert je 9 g vezels, hoewel je veel meer nodig hebt dan dit in je dagelijkse maaltijdplan. Je moet 25 tot 38 g vezels consumeren, bij voorkeur uit fruit, groenten en volkorenproducten.
Voordelen
Zalmburgers dienen als een goede bron van omega-3-vetzuren. De American Heart Association beveelt het consumeren van vis, inclusief zalm, minstens twee keer per week aan om de omega-3 vetzuren te krijgen die je nodig hebt. Deze essentiële vetten helpen uw hersenfunctie op een optimaal niveau en kunnen uw kansen op het ontwikkelen van artritis, hartaandoeningen en kanker verminderen. Het eten van zalmburgers draagt ook dagelijks bij tot het ijzer dat je nodig hebt; een 4-oz.zalmburger bevat 4 procent van de aanbevolen dagelijkse inname voor ijzer.
Overwegingen
Bijna elke soort vis, inclusief zalm, bevat kwik en andere verontreinigende stoffen. Grotere vissen hebben de neiging om de hogere niveaus van besmetting te hebben, simpelweg omdat ze langer leven, waardoor ze voldoende gelegenheid hebben om verontreinigende stoffen te absorberen. Zalm is over het algemeen arm aan kwik, maar de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention beveelt aan om uw visinname te beperken tot niet meer dan 12 oz. per week. Zalmburgers bevatten ook hoge niveaus van natrium; een 4-oz. hamburger heeft 420 tot 470 mg. De American Heart Association stelt voor elke dag 1, 500 mg natrium of minder te eten om gezondheidsproblemen te voorkomen. Te veel natrium in uw dieet kan uw risico op hoge bloeddruk verhogen.
