een nietje in de Franse keuken is, combineert stokbrood - soms stokbrood genoemd - bloem, gist, water en zout om een knapperig brood te maken. Hoewel het brood een enigszins nootachtige, boterachtige smaak geeft, draagt een plakje Frans brood niet veel voedingswaarde aan uw maaltijdplan.
Video van de dag
Calorieën en vet
Een 2-ounce stukje stokbrood bevat 164 calorieën. Als je het als tussendoortje gebruikt, past dit goed in het aanbevolen caloriebereik voor snacks, wat 100 tot 200 calorieën is - voldoende om honger te stillen en energie te geven. Wanneer u een stukje stokbrood bij een maaltijd gebruikt, moet u echter zorgvuldig het aantal calorieën in uw eetplan berekenen om te voorkomen dat u te veel calorieën binnenkrijgt. Eén portie van dit brood bevat ook 1 gram vet.
Vitaminen en Mineralen
Een portie Frans brood van 2 ons bevat verschillende vitamines en mineralen, waardoor u meer dan 10 procent van uw aanbevolen inname van de B-vitamine folaat, thiamine, niacine en riboflavine krijgt. B-vitamines helpen bij de stofwisseling in uw lichaam en helpen bij het produceren van rode bloedcellen, het voorkomen van bloedarmoede. De USDA meldt dat dezelfde portie stokbrood meer dan 10 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van verschillende mineralen levert, waaronder natrium, mangaan en ijzer, maar het mineraal met de hoogste concentratie is selenium. Selenium helpt je lichaam te beschermen tegen hartziekten, schildklieraandoeningen, kanker en afnemende hersenfunctie, volgens het National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Een portie Frans brood van 2 ons bevat 15. 2 microgram, dat is 27 procent van de aanbevolen inname van 55 microgram.
Koolhydraten en eiwitten
Eén portie Frans brood serveert 32 gram koolhydraten, een macronutriënt die wordt gebruikt voor energie. Vrouwen hebben 225 gram koolhydraten per dag nodig, terwijl mannen tot 325 gram moeten consumeren. Stokbrood levert 1. 4 gram vezels, een vorm van koolhydraten die stevig in je lichaam blijven om je voeding rijkelijk te voeden. Je moet 25 tot 38 gram vezels per dag consumeren voor een optimale gezondheid. Deze portie brood bevat ook 6. 66 gram eiwit.
Natriumgevaren
Het natriumgehalte in een stuk stokbrood kan het een slechte keuze maken als u aan hypertensie lijdt. Elke portie bevat 291 milligram natrium, of 13 tot 20 procent van de dagelijkse waarde voor natrium. Het opnemen van overtollig zout in uw dieet kan uw bloeddruk verhogen, ervoor zorgen dat uw lichaam water vasthoudt en uw risico op een beroerte of een hartaanval vergroot.
Alternatieven voor Frans brood
Frans brood bevat traditioneel witte bloem in het recept, maar als u dit brood thuis maakt, overweeg dan het gebruik van volkoren meel om de voedingswaarde te verhogen.Dit zal echter de smaak van het brood veranderen, waardoor het een meer miezerige smaak en een taaiere textuur krijgt. Het verhoogt ook het vitamine- en mineralengehalte aanzienlijk, evenals de vezels.
