Quark, een ras met verse kaas, heeft een uiterlijk en een smaak die lijkt op zure room. Je kunt het ook tvorog of tvaroh zien als je op speciale markten winkelt. Deze kaas wordt gemaakt door gepasteuriseerde melk te stremmen met een verbinding genaamd stremsel, die vervolgens zuur wordt gemaakt met bacteriën. Wei loopt weg uit de wrongel nadat het is gesneden en verwerkt totdat het glad of bijna glad is.
Video van de dag
Calorieën
Een portie Quark-kaas van 50 gram bevat 30 tot 34 calorieën. Op basis van een maaltijdplan van 2.000 calorieën is dit 1. 5 procent tot 1. 7 procent van de calorieën die u dagelijks consumeert. Quark kan op verschillende manieren worden gebruikt, bijvoorbeeld als een alternatief voor zure room of bechamelsaus, als topping voor brood of toast, gemengd met fruit en geserveerd als dessert of gemengd met muesli. Het wordt echter zelden alleen gegeten, dus zorg ervoor dat u rekening houdt met de calorieën van het grotere gerecht waarin u het gebruikt.
Macronutriënten
Quark-kaas is vetvrij. Je hebt wat vet nodig in je dieet om je lichaam goed te laten functioneren; 20 tot 35 procent van uw dagelijkse calorieën moet afkomstig zijn van vet, of 44 tot 78 calorieën. Een portie van 50 gram quark kaas dient als een goede bron van eiwitten, met 6 gram of 10. 7 tot 13 procent van de 46 tot 56 gram die wordt gesuggereerd voor dagelijkse inname door het Institute of Medicine. Je hebt ook 130 gram koolhydraten per dag nodig. Eén portie quark-kaas bevat slechts 2 gram van dit macronutriënt, wat betekent dat u uw dieet moet aanvullen met voedzaam, koolhydraatrijk voedsel om aan uw dagelijkse behoeften te voldoen.
Mineralen
Een portie quark-kaas biedt u 5 procent van de dagelijks aanbevolen inname van calcium, een essentieel mineraal voor de gezondheid van uw botten. De National Institutes of Health onthult dat de diëten van veel Amerikanen niet het calcium hebben dat ze nodig hebben om gezond te blijven. Zonder voldoende calcium in uw dieet, kunnen uw botten lijden, vooral als u ouder wordt. Osteoporose, een aandoening die wordt gekenmerkt door gemakkelijk gebroken botten, kan optreden en komt het meest voor bij postmenopauzale vrouwen. Dit is echter niet de enige manier waarop het calcium in kwark-kaas de vrouw ten goede komt, maar consumptie kan symptomen van premenstrueel syndroom voorkomen of verminderen.
Voordelen
Het gebruik van quark cheese in uw maaltijdplan kan enkele onverwachte voordelen bieden. Veel mensen die lijden aan lactose-intolerantie vermijden het eten van kaas om symptomen af te wenden zoals gas, maagkrampen, een opgeblazen gevoel en diarree, maar het Food Intolerance Network meldt dat quark een geweldige vervangingskaas is voor mensen met lactose-intolerantie. Sommige mensen, zelfs mensen zonder lactose-inname, eten geen kwark, omdat ze de oorzaak zijn van constipatie. Geen enkel wetenschappelijk bewijs bevestigt deze overtuiging, dus voel je vrij om quark kaas te eten zonder je zorgen te maken dat het constipatie zal veroorzaken.
