Mexicaans eten is een populaire keuken om uit eten te gaan. Veel items op het menu van een Mexicaans restaurant bevatten echter grote hoeveelheden natrium en verzadigd vet, volgens de American Heart Association. Je kunt nog steeds uit eten in je favoriete Mexicaanse restaurant als je weet welke voedingsmiddelen gezondere keuzes maken.
Video van de dag
Voorgerechten
Veel sit-down Mexicaanse restaurants serveren tortilla-chips en salsa als een gratis aperitief voor uw maaltijd. Als je je zorgen maakt over vet en calorieën, vraag je je server om de frites en salsa vast te houden. Een mand met chips en salsa bij On the Border bevat 430 calorieën, 22 g vet, 4 g verzadigd vet, 52 g koolhydraten, 5 g eiwit, 5 g vezels en 460 mg natrium. Een betere keuze aan aperitief zou een kom soep zijn. Een kom maïssoep van kip in Chevy's Tex-Mex-restaurant bevat 280 calorieën, 16 g totaal vet, 9 g verzadigd vet, 1, 050 mg natrium, 28 g koolhydraten, 3 g vezels en 8 g eiwit. Een bijsalade maakt ook een gezonde aperitief keuze, maar in plaats van een typische calorierijke, vetrijke salade te gebruiken, vraag dan om een kant van salsa.
Voorgerechtsalades
Salades lijken misschien een gezonde manier om te gaan eten, maar veel salades in Mexicaanse restaurants bevatten veel calorieën en vet. Veel taco-salades worden geserveerd in een gefrituurde tortilla schaal die meer dan 1, 000 calorieën bevat. Bijvoorbeeld, de beef taco salade bij Don Pablo's, wanneer gegeten met de schaal, bevat 1, 380 calorieën, 73 g totaal vet, 102 g koolhydraten, 18 g voedingsvezels en 2, 593 mg natrium, en dat is zonder de saladedressing. De Red River Salad maakt een betere salade keuze bij Don Pablo's, met 758 calorieën, 41 g vet, 47 g koolhydraten, 8 g voedingsvezels, 53 g eiwit en 1, 263 g natrium zonder sladressing. Je kunt je eigen gezonde salade maken in Chipotle-restaurants zolang je de vinaigrette, die 290 calorieën en 25 g vet bevat, weglaat. Vul het met biefstuk, zwarte bonen, tomatensalsa en kaas voor slechts 455 calorieën, 17 g vet, 7 g verzadigd vet, 1, 390 mg natrium, 33 g koolhydraten, 8 g voedingsvezels en 47 g eiwit.
Tacos
Tacos kunnen een gezonde Mexicaanse voedselkeuze maken als je ze met gezonde opties vult. Een a la carte zachte kipentaco bij On the Border heeft 270 calorieën, 11 g totaal vet, 5 g verzadigd vet, 24 g koolhydraten, 20 g eiwit, 2 g voedingsvezels en 880 mg natrium. Chevy's carnitas knapperige taco bevat 270 calorieën, 12 g totaal vet, 4 g verzadigd vet, 230 mg natrium, 27 g koolhydraten, 3 g vezels en 16 g eiwit.
Fajitas
Fajitas zijn geladen met gegrild vlees en groenten en maken ook een gezonde keuze voor Mexicaans eten, maar laten de zure room achterwege.De fajitas van kip en biefstuk bij Chevy's is een goede keuze voor caloriebewuste mensen, met 410 calorieën, 18 g totaal vet, 7 g verzadigd vet, 530 mg natrium, 13 g koolhydraten, 3 g vezels en 47 g van eiwitten. Don Pablo's garnalen fajita en enchilada combo maakt ook een caloriearme keuze, met 585 calorieën, 52 g totaal vet, 16 g verzadigd vet, 23 g koolhydraten, 3 g vezels, 11 g eiwit en 2, 629 mg van natrium.
Overwegingen
Zelfs gezonde opties bij Mexicaanse restaurants bevatten grote hoeveelheden natrium en verzadigd vet. De American Heart Association beveelt je aan om je dagelijkse natriuminname te beperken tot minder dan 2, 400 mg per dag en de inname van verzadigd vet tot minder dan 7 procent van de totale calorieën. Voor algemene gezondheid, beperk uw bezoek aan Mexicaanse restaurants tot een paar keer per maand om zowel uw vet als natriumopname te helpen controleren.
