Het menselijk brein een snelle groei ondergaat gedurende de eerste twee levensjaren. Neurowetenschappelijk onderzoek aan de universiteit van Washington laat zien dat de hersenen op twee-jarige leeftijd ongeveer 80 procent van de grootte van de hersenen van een volwassene uitmaken. Er zijn veel factoren die de hersenontwikkeling en -ontwikkeling kunnen beïnvloeden, en voeding is een van de belangrijkste factoren.
Video van de dag
Ontwikkeling van peuterhersenen
Het menselijk brein bestaat uit ongeveer 100 miljard neuronen, volgens de afdeling Neuroscience van de Universiteit van Washington. Elk neuron heeft een axon en een dendriet, die helpen bij het verzenden en ontvangen van informatie door het hele lichaam. De snelheid waarmee de informatie kan worden verzonden, wordt grotendeels beïnvloed door myeline. Myeline is een dikke substantie gemaakt van vet dat de axonen en dendrieten van het neuron isoleert. Door deze isolatie van de zenuwvezels kan informatie in een veel sneller tempo door de hersenen worden verzonden en ontvangen. Myelinisatie of de vorming van myeline begint bij de geboorte en gaat snel door gedurende de eerste twee levensjaren.
Voeding en hersenontwikkeling
Inadequate voeding beïnvloedt de groei van het hele lichaam van een kind, inclusief de groei van zijn hersenen. Een kind dat onvoldoende calorieën en eiwitten krijgt, heeft een kleiner brein en een verminderde myelinisatie, wat kan leiden tot gedrags- en cognitieve achterstanden. Omdat myeline wordt gemaakt van vet, hebben zuigelingen en peuters tot de leeftijd van twee grotere hoeveelheden voedingsvet nodig om de snelle myelinisatie in hun hersenen te ondersteunen. De Stichting Zero to Three beveelt aan dat tot 50% van het totale aantal calorieën afkomstig moet zijn van vet vanaf de geboorte tot de leeftijd van twee.
Bronnen van vet
Voor peuters in de leeftijd van 1 tot 2 jaar zijn moedermelk en volle koemelk uitstekende bronnen van vet in de voeding. De Nemours Foundation beveelt aan om uw kind 16 tot 24 oz te geven. volle melk dagelijks om voldoende hoeveelheden vet te geven. Geef uw kind meer dan 24 oz. melk per dag kan ertoe leiden dat uw kind te vol is om andere voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan andere belangrijke voedingsstoffen. Extra voedzame voedingsbronnen voor uw kind zijn yoghurt en kaas.
Maaltijd- en snacktips
Vergeet niet dat peuters een dunne maag hebben, dus moeten ze de hele dag door kleine hoeveelheden voedsel eten. Bied melk met maaltijden aan om ervoor te zorgen dat uw kind voldoende kansen heeft om het vet te krijgen dat nodig is voor de ontwikkeling van de hersenen. Als uw kind tijdens het eten meer geïnteresseerd is in voedsel, probeer dan ongeveer 1 tot 2 uur voor de maaltijd melk als tussendoortje aan te bieden. Vergeet niet dat het uw kind enige tijd kan kosten om te wennen aan de smaak van volle koemelk bij het overschakelen van de formule of moedermelk.Om de overgang te helpen, kunt u de koemelk mengen met de formule of moedermelk, waarbij u langzaam de hoeveelheid koemelk verhoogt.
