Uw ogen een essentieel onderdeel van uw zintuigen zijn en een belangrijke rol spelen in uw dagelijks leven. Hoewel regelmatige bezoeken van de optometrist en goed onderhoud van het allergrootste belang zijn voor het behoud van uw gezichtsvermogen, kan het ook nuttig zijn om bepaalde voedingsstoffen binnen te krijgen. Het hoornvlies, dat een complexe groep van eiwitten en cellen is, is een transparante structuur die verantwoordelijk is voor de breking van licht en het is het eerste punt van visueel contact.
Video van de dag
Glutathione
Glutathion is een tripeptide dat van nature door het lichaam wordt aangemaakt. Voor de productie moet u echter voldoende hoeveelheden cysteïne, glycine en glutaminezuur consumeren. Glutaminezuur en glycine zijn zelden schaars, terwijl cysteïne moet worden gemaakt door het essentiële aminozuur methionine. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan deze verbinding bevatten over het algemeen veel zwavel en omvatten eidooiers, rode pepers, knoflook, uien en kool. De lens en het hoornvlies zijn rijk aan glutathion, met niveaus die drastisch afnemen met de leeftijd. Om staar en maculaire degeneratie te voorkomen, kan het eten van voedsel met cysteïne en methionine glutathion overvloedig in het lichaam helpen houden.
Vitamine C
Vitamine C is een van de krachtigste antioxidanten en een van de belangrijkste in de ooglens, de tweede alleen voor glutathion. Deze verbinding helpt bij de aanmaak van collageen, wat helpt bij het versterken van de haarvaten, inclusief die welke voeding bieden aan het netvlies, en voorkomt cataracten door de lens te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Een onderzoek uit 1998, uitgevoerd aan de Tufts University in Boston, vond dat het eten van vitamine C bij 400 tot 800 mg per dag de incidentie van cataract met 77 procent bij vrouwen verlaagde.
Vitamine E
Net als vitamine C hebben de voordelen van vitamine E voor het midden van het hoornvlies haar antioxiderende eigenschappen. Vitamine E helpt om het ontstaan van maculaire degeneratie gerelateerd aan veroudering en cataract uit te stellen. Lage vitamine E-waarden in het lichaam verzwakken capillaire wanden en kunnen kleine witte of gele afzettingen op het netvlies vormen - een teken van degeneratie. Voedingsmiddelen rijk aan vitamine E zijn asperges, avocado, gedroogde pruimen, soja en tarwekiemolie.
