Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt dagelijkse consumptie van 2 tot 3 kopjes zuivelproducten aan, waaronder melk, yoghurt en kaas, als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Regelmatig eten van zuivel is echter niet per se geschikt voor iedereen - en je zou kunnen profiteren van een niet-zuivel dieet.
Video van de dag
Lactose-intolerantie
Als u na het eten of drinken van zuivelproducten last hebt van een opgeblazen gevoel, diarree of gas, kunt u lactose-intolerant zijn. Degenen met deze aandoening - die meer kans hebben Afrikaans-Amerikaans, Hispanic, Amerikaans-Indisch of Aziatisch-Amerikaan te zijn, zegt het National Digestive Diseases Information Clearinghouse - zijn niet in staat om lactose, de primaire suiker in zuivelproducten, goed te verteren. Hoewel je voorafgaand aan het eten van zuivel een lactase-enzymsupplement kunt nemen om je pijnlijke symptomen te beheersen, kun je ook profiteren van een niet-melkrijk dieet om pijnlijk gas, opgeblazen gevoel, misselijkheid, diarree en buikpijn te verminderen.
Menstruele symptomen
Zuivelinname verhoogt het oestrogeenverbruik, voedingsdeskundige Joseph Keon vertelde de "Chicago Tribune", omdat koeien kunnen worden gemolken wanneer de hormoonspiegels het hoogst zijn. Dit kan op zijn beurt pijnlijke menstruatiesymptomen zoals krampen verhogen. Hij legt uit dat oestrogeen het slijmvlies van de baarmoeder opbouwt, dat prostaglandinen vrijgeeft wanneer het tijdens je menstruatie uitvalt. Die chemicaliën zijn verantwoordelijk voor pijnlijke menstruatiekrampen. Als je menstruatie-symptomen je tijd van de maand doen schrikken, kun je baat hebben bij het stoppen met zuivel.
Heldere huid
Zuivel kan huidaandoeningen zoals acne verergeren, zodat u kunt profiteren van een duidelijkere huid door deze uit uw dieet te verwijderen. Een studie gepubliceerd in 2005 in het "Journal of the American Academy of Dermatology" bepaald dat er een verband bestaat tussen consumptie van melk - magere of anderszins - en acne. Onderzoekers veronderstelden dat dit te wijten is aan de hormonen en bioactieve moleculen in melk. Bovendien werd in 2010 in "Brief van de huidtherapie" een overzicht van studies gepubliceerd waarin 21 onderzoeken en zes klinische onderzoeken werden onderzocht, waarbij werd geconcludeerd dat er een positief verband bestaat tussen koemelk en acne.
Bronnen van voedingsstoffen
Zuivelproducten zijn een rijke bron van calcium, vitamine D en kalium, dus als u ze uit uw dieet haalt, moet u die voedingsstoffen elders verkrijgen. Vitamine D komt van nature voor in zalm en andere vette vis en door verrijking van ontbijtgranen. Krijg voldoende kalium door bananen, avocado's, aardappelen, tomaten en mango's te eten, evenals calcium door donkergroene bladgroenten, amandelen, bonen en zalm in blik.
