Het gebruik van chilipepers in een gerecht is een geweldige manier om een maaltijd op smaak te brengen, en ze zijn vooral populair in de Aziatische keuken. Maar volgens een nieuwe studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients , kunnen ze ook het begin van dementie versnellen.
Onderzoekers van de universiteit van Qatar beoordeelden de chili-inname en de mate van cognitieve achteruitgang van bijna 5000 Chinese volwassenen van 55 jaar en ouder gedurende een periode van 15 jaar. Ze ontdekten dat degenen die meer dan 50 gram chilipepers per dag consumeerden, bijna het dubbele risico op cognitieve achteruitgang hadden dan degenen die zich ervan onthielden. Interessant genoeg leek de impact van het voedsel op geheugenverlies sterker te zijn bij mensen met lagere BMI's en meer fysiek actief, waarvan onderzoekers denken dat dit te wijten is aan hun verhoogde gevoeligheid.
"Chili consumptie bleek gunstig te zijn voor lichaamsgewicht en bloeddruk in onze vorige studies. In deze studie vonden we echter nadelige effecten op cognitie bij oudere volwassenen, " Dr. Zumin Shi, een professor in Humane Voeding aan het Qatar University's College van gezondheidswetenschappen en de hoofdauteur van deze studie, zei in een persbericht.
Het onderzoek omvatte zowel verse als gedroogde chilipepers, maar uitgesloten paprika en zwarte peper, waarvan de laatste waarschijnlijk een populairder kruid is in Amerika. Maar kruiden die zijn gemaakt van chilipepers, zoals Sriracha, worden steeds populairder aan de staat.
Zoals Shi opmerkte, zijn er ook enkele serieuze voordelen voor capsaïcine - het bestanddeel in chilipepers dat hen die warmte geeft. Het verhoogt het vermogen van een persoon om vet te verbranden, kan mensen helpen langer te leven en kan zelfs uw libido een boost geven. Maar als je tot op hoge leeftijd scherp wilt blijven, suggereert dit nieuwe onderzoek dat het beter is om de Sriracha over te slaan.
En voor meer advies over wat te eten om dementie te voorkomen, ga je naar The 50 Best Foods for Your Brain.
